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ehm...domanda da una frana

mi hanno regalato dei marroni crudi congelati (già sbucciati)
Qualcuna sa dirmi per quanto devono essere cotti in forno e a che temperatura?
Non voglio correre rischi di sprecare tanta divina bontà!

l'ideale per le caldarroste sarebbe il fuoco e la padella forata
in forno s'asciugano un po', ma in 20/25 minuti dovrebbero esser pronte. io le mettevo nel forno della cucina economica, ma cmq devi mettere sui 200/220 gradi, scuotere spesso. cmq dopo una ventina di minuti prova a prenderne uno e prova a sbucciare la pellicina. se viene via sono quasi pronti. devi solo dargli una "strinata" cioè far prendere loro un po' di colore, se già non ce l'hanno.

ahhhhhh scordavo. se hai il microonde, 3 minuti max a 1000w. poi controlla. attenzione che in un attimo passano da cotte a puzzolenti.

grazie Ely!! Evito senz'altro il micro che tanto non mi ispira
Sono già spellicinate per giunta, forse sono state sbollentate prima

sbollentate???? ma come si fa a rovinare i marroni così!?!!?
al limite si congelano, con la buccia già tagliata
oppure cotti sul fuoco, pronti per lo scongelamento e l'indigestione!! sbollentati ... auguri

ely66 ha scritto:sbollentate???? ma come si fa a rovinare i marroni così!?!!?
al limite si congelano, con la buccia già tagliata
oppure cotti sul fuoco, pronti per lo scongelamento e l'indigestione!! sbollentati ... auguri

ma non lo so, l'ho buttata lì. Mi pare difficile da togliere la pellicina da crudi
Comunque li ho già mangiati altre volte a varie cene - sempre portati dal tipino porcinaio
e sono FANTASTICI, altroché

ely66 ha scritto:ahhhhhh scordavo. se hai il microonde, 3 minuti max a 1000w. poi controlla. attenzione che in un attimo passano da cotte a puzzolenti.

grande notizia
in 3 minuti col micro si fanno caldarroste?

ma come devo fare partendo da crudi? un taglietto e li metto dentro?

un bel taglio sulla buccia, altrimenti esplodono.
le prime volte fai esperimenti, 2 minuti, 2,15-2,30 così via. se si bruciano ci vogliono mesi per togliere la puzza dal micro.

Se sono già senza buccia io li farei lessi. Al forno senza buccia non credo che vengano bene. Al limite, se non vi piacessero, dopo la bollitura il passo per una buona marmellata è breve.

no no, al forno vengono buonissimi anche da sbucciati

kik ha scritto:no no, al forno vengono buonissimi anche da sbucciati

non lo sapevo, proverò.

bolliti con nutella e panna montata



per fortuna che sono a dieta :ahah

(chemmi rido? )

non vedo l'ora di comprarle!
io le faccio sempre al forno
taglio, ficco a 220 gradi, di solito 30/40 minuti e faccio la prova sbucciatura!

booneeeeeeeee

prendendo spunto da uno scambio di commenti su fb, volevo sapere come fate le castagne
pensavo di non poterle più fare arrosto dato che ho la piastra ad induzione...ma ieri ho scoperto che si possono fare anche al forno e sono veramente ottime!!
altri consigli su come mangiarle?
grazie!


ho "cercato" se ci fosse una richiesta simile ma non ho trovato nulla

Mia suocera le fa al forno col vino bianco, sono buonisssimeeeeeeee (prima però devi inciderle con un taglio orizzontale se no scoppiano) mia nonna invece le abbrustolisce sul camino con la gabbietta apposita, non so come si chiama però puoi farle anche sul fornello con la pentola bucherellata che vendono in tutti i super in questo periodo! (ste, sei un'idiota: ha appena detto che ha le piastre ad induzione -__-)

io le facico al forno.
Prima un taglietto (ho comprato l'utensile apposta, che son pigra e col coltellino facevo fatica ) poi in forno 200 gradi a 20 minuti.

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ely66 ha scritto:viewtopic.php?f=23&t=46993

uff...io cercavo "castagne"

li unisci?
grazie

quest'anno il problema è trovarle, le castagne

l'altro giorno su Alice Sky ho visto una ricetta con ravioli ripieni di castagne bollite, salsiccia e mele saltate in padella. Mi ispira non poco, se mio suocero porta a casa un po' di castagne quasi quasi li faccio