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ciao, avete qualche ricettina da consigliarmi? devo preparare una tortina per un bambino allergico al frumento? secondo voi se faccio il pan di spagna classico e uso la farina di riso viene oppure è meglio che lascio perdere?
grazie mille in anticipo!

non saprei, credo che l'unica in questi casi sia provare.. magari per sicurezza monta un po' di più il composto... 20 min invece di 15 ad esempio...