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ciao,
cerco idee su come FARCIRE E DECORARE una torta per il compleanno di mia figlia
specifico che la torta deve essere senza cioccolato e/o cacao (me l'ha chiesto esplicitamente la maestra perchè ci son dei bimbi allergici al cioccolato) e la torta va portata alla scuola materna

come torta, pensavo di fare un pandispagna, oppure una torta allo yoghurt o una torta margherita, poi bagnare con sciroppo di zucchero all'arancia

e il ripieno ?
crema chantilly ? (crema pasticcera+panna montata) ?
oppure ?

l'anno scorso ne ho fatto una -buonissima- farcita con 1/2 panna e 1/2 nutella ....ma quest'anno ci son dei bimbi allergici, quindi non si può ...idem per crema al cioccolato, oppure per la crema con dentro le goccine di cioccolato
...non so, ma a me senza cioccolato non viene in mente nulla

idem per ricoprirla ...pensavo ad una glassa al cioccolato ...ma non si può

quindi ? panna montata? e magari la coloro di rosa ?

specifico che mia figlia ha voluto una "cialda" (che però non è fatta di ostia ma di zucchero) con Topolino e Minnie, poi ho delle "matite" (quelle di gelatina ) colorate per scriverci sopra i classici auguri
quindi devo per forza metterci sopra questa "cialda" (ma la devo ricoprire con la gelatina ??? e non è che mi si scioglie ???)

mi sembra un pò triste e poco "golosa" ...senza cioccolato ...

mi date qualche idea ??

la torta mi serve per lunedi

grasssie

se cerchi sotto ne abbiamo parlato prima di natale.
mescola mascarpone zucchero a velo e un po' di purea di lamponi surgelati...viene al farcitura rosa...e epr una bimba è perfetta (se vanno bene i frutti di bosco)

o panna montata+ zucchero velo + purea lamponi


ricopri di panna o crema rosa

io eviterei le creme con l'uovo per evitare qualsiasi rischio.

anzi, a dirla tutta la prenderei confezionata, magari di pasticceria, ma confezionata e con gli ingredienti segnati.

qui da noi, per ragioni "di sicurezza" è vietato portare torte fatte in casa e chiedono torte semplici, senza creme e cose sporchevoli, ideale la crostata.

è una tutela anche per te, se per qualsiasi ragione un bambino il giorno dopo ha mal di pancia...

io eviterei soprattutto il mascarpone

anche io eviterei creme, panna e mascarpaone.
All'asilo nido solo torte confezionate, alla materna non volgiono manco la torta per evitare di sporcare in classe, solo caramelle.
Io farei una specie di crostata di frolla con una bella marmellata di fragole, magari invece del classico riquadro ci fai una raggiera e in mezzo ci metti la cialda (che metti così, senza gelatina)

helzbeth ha scritto:anzi, a dirla tutta la prenderei confezionata, magari di pasticceria, ma confezionata e con gli ingredienti segnati.
qui da noi, per ragioni "di sicurezza" è vietato portare torte fatte in casa e chiedono torte semplici, senza creme e cose sporchevoli, ideale la crostata.
è una tutela anche per te, se per qualsiasi ragione un bambino il giorno dopo ha mal di pancia...

Infatti, di solito non si possono portare torte casalinghe... CIPPI non è che la maestra intendeva una torta senza cioccolato MA confezionata? Chiaritevi bene prima di lavorare per nulla

Credo che quelle di pasticceria possano andare bene, basta che chiedi al pasticcere l'elenco completo degli ingredienti.

no tranquille ragazze, questo è il 3° anno che mia figlia frequenta questa scuola e ogni anno abbiamo sempre portato una torta fatta in casa !
è una scuola un pò " alternativa" e permettono di portare le torte ...anzi, la
maestra è più contenta che siano casalinghe piuttosto che confezionate/pasticceria, perchè dice che senz'altro le mamme utilizzano ingredienti freschi e sapendo che la devono mangiare i propri bimbi, ci mettono il massimo della cura e dell'attenzione !!!
l'anno scorso ne avevo fatta una di pandispagna con crema alla nutella, ed è andata benissimo
quest'anno però la maestra mi ha chiesto di evitare il cioccolato perchè ci son 2 bimbi nuovi che hanno problemi col cioccolato
invece non mi ha "vietato" nè uova, nè panna, nè mascarpone ....
tra l'altro, mi ha semplicemente chiesto se potevo evitare il cioccolato, come cortesia verso i bimbi che non lo possono mangiare, ma se volessi potrei portarla tranquillamente col cioccolato ...i 2 bimbi non la mangerebbero
(lo dico perchè fino all'anno scorso mia figlia era allergica alle proteine del latte, il chè vuol dire che aveva un menù apposito, e ovviamente non ha mai mangiato le torte portate dai compagnetti, perchè in tutte c'era contenuto latte/burro/panna/creme e lei semplicemente guardava i compagni mangiare e si mangiava il suo budino di soia )

la torta viene servita in sala da pranzo, non in classe, dopo il pranzo, come dessert e se ne avanza, anche a merenda ...i bimbi cantanto "tanti auguri" e la maestra scatta le foto (con la fotocamera che le lasciamo noi la mattina )
ripeto, questo sarà il 3° anno che porterò la torta fatta da me, e gli altri anni non ho avuto nessun problema, neanche di mal di pancia ... e così come me fanno tutte le altre mamme (trane qualcuna che lavora e non ha tempo di farle in casa e la compra in pasticceria, e una mamma che ha la sua pasticceria ed ovviamente è avvantaggiata ) e nè io nè le altre ci siamo mai lamentate del "sistema casalingo" i bimbi sono una 20ina, la maggior parte del quartiere e ci conosciamo tutte fra le mamme e ci fidiamo reciprocamente

pem ha scritto:se cerchi sotto ne abbiamo parlato prima di natale.
mescola mascarpone zucchero a velo e un po' di purea di lamponi surgelati...viene al farcitura rosa...e epr una bimba è perfetta (se vanno bene i frutti di bosco)

o panna montata+ zucchero velo + purea lamponi


ricopri di panna o crema rosa

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purtroppo non ho trovato il colorante rosso, ma solo giallo e verde
quindi la panna montata la farò bianca

cippi, se non hai trovato il colorante rosso puoi sostituirlo con qualche goccia di sciroppo di amarena...

Da noi vanno bene torte fatte in casa purché senza creme in quanto i bimbi si sporcherebbero. Io venerdì farò x il compleanno di Giada cornetti salati con cotto e formaggio e una torta allo yogurt a 2 piani decorata, ma non interamente, con pasta di zucchero. La maestra mi ha detto che posso farcirla con uno strato sottile di nutella

Cippi ot: presa la cameretta? Giada da una settimana dorme nel suo lettino in cameretta con Sofy (finché la signorina piccola non si sveglia puntualmente alle 4.30 x venire nel lettone )

E' andata !!!
fatta la torta, alla fine ho fatto una cosa molto semplice:
torta margherita bagnata con sciroppo all'arancia e farcita con una crema metà pasticcera+metà panna (colorata di rosa fuxia, che poi mischiata con la crema è diventata rosa confetto )
e decorata con panna montata rosa (alla fine con gran faccia di bronzo sono entrata in una pasticceria e mi son fatta regalare un bicchierino di colorante ), la cialda, ho pure aggiunto come decorazione dei mini-smarties e 2 fiorellini rosa e la scritta di auguri
esteticamente è venuta carina (ho fatto foto, ma non sono ancora capace di scaricare la fotocamera nuova, l'ho appena presa e non ho letto ancora il manuale ) ...speriamo che sia anche buona
me lo dirà la maestra questo pomeriggio quando andrò a riprendere la bimba !

boffina ha scritto:cippi, se non hai trovato il colorante rosso puoi sostituirlo con qualche goccia di sciroppo di amarena...

ottima idea !!!
questa volta sono riuscita a procurarmelo (leggi sopra ) ma se dovessi averne bisogno sarà sicuramente un'idea da provare, anche perchè così la panna verrebbe insaporita all'amarena, giusto ?
grazie dell'idea !

Babbala ha scritto:Da noi vanno bene torte fatte in casa purché senza creme in quanto i bimbi si sporcherebbero. Io venerdì farò x il compleanno di Giada cornetti salati con cotto e formaggio e una torta allo yogurt a 2 piani decorata, ma non interamente, con pasta di zucchero. La maestra mi ha detto che posso farcirla con uno strato sottile di nutella

Cippi ot: presa la cameretta? Giada da una settimana dorme nel suo lettino in cameretta con Sofy (finché la signorina piccola non si sveglia puntualmente alle 4.30 x venire nel lettone )

BABBALA
ma i bambini si possono sporcare pure con la nutella, no?

per il resto: MP

ah e auguri a Giada

Cippi71 ha scritto:esteticamente è venuta carina (ho fatto foto, ma non sono ancora capace di scaricare la fotocamera nuova, l'ho appena presa e non ho letto ancora il manuale )

ovviamente, ho detto carina ...niente a che vedere con le strepitose torte di Babbala o altre che ho visto qua in giro nei fotoalbum !!!