insalata di pollo

[MARITA]

avete qualche ricetta golosa? voi come la preparate?

su internet ho trovato diverse varianti ma vorrei una vostra ricetta sperimentata...

[lovelysara]

dipenda da ciò che ti piace

[Babby76]

Io la faccio così: uso la lattuga, faccio grigliare i petti di pollo e poi li taglio a bastoncini, unisco le patate precedentemente bollite e fatte raffreddare, le carote tagliate a julienne, la cipolla tagliata a listarelle e il mais. Condisco con un emulsione a base di sale, pepe, olio e se ti piace puoi aggiungere maionese o senape. Altrimenti sempre se ti piace puoi condire con sale, pepe e yogurt greco.

[Boomie75]

io lesso il petto di pollo con gli odori e poi lo sfiletto a mano (è la parte + pallosa!), poi unisco lattuga tagliata a striscioline, mais e carote.
se voglio fare l'insalata light condisco con olio, aceto, sale.
Altrimenti faccio tostare dei piccoli pezzettini di pane e li aggiungo e condisco con questa salsina che è strepitosa:
1 tazza di maionese
1 cucchiaio da tavola di succo di limone
1 spicchio d'aglio tagliato a piccoli pezetti
mezzo cuchiaino raso di sale
pepe nero a piacere
mezza tazza di parmiggiano macinato
1 cucchiaio da tavola di latte

slurp!

[Babbala]

Io ne faccio una variante calda consigliatami dalla mia presentatrice bimby. Per me è ottima! Hai il bimby?

[Boomie75]

ricetta Babbala!

[Babbala]

Dani è la ricetta delle cosce stufate del libro base sostituendo le cosce con petto di pollo in pezzi.

30 g di scalogno o cipolla
50 g di carota
50 g di sedano
50 olio evo
100 g di vino bianco secco
Sale e pepe q.b.
Timo
Rosmarino
1 petto di pollo intero tagliato a pezzi (circa 600 g)
Farina q.b.

Metti cipolla, carota e sedano 5 secondi vel 7. Aggiungi olio, sale, pepe, timo e rosmarino in piccole quantità, e il pollo precedentemente infarinato (io abbondo perché mi piace cremoso), 10 min temp varoma vel soft antiorario. Aggiungi il vino, lascia evaporare qualche minuto e continua la cottura 10 min vel soft antiorario (io faccio direttamente 12-13 minuti) e poi 10 min temp varoma vel soft antiorario.
Il pollo tenderà a sfilacciarsi soprattutto se gli ultimi 10 minuti si manda a vel 1 antiorario
Noi l'adoriamo

[Boomie75]

Babbi questa ricetta la faccio spesso con le sovracosce, mai provato con i bocconcini!!

[dolceviola]

Babbala, ho provato la tua ricetta ed è buonissimo