BISCOTTI MESCOLANZA

[roberta77]

Ciao a tutte!

Qualcuna conosce la ricetta dei biscotti della Pannarello chiamati "mescolanza"?

Grazie, aspetto fiduciosa!!!

Roby

[wolverine]

Io non li avevo neanche mai sentiti nominare, comunque cercando su internet ho trovato questa ricetta... se vuoi provarla...

Mescolanza (Panarello)

Ingredienti1/2 kg. farina bianca, 2 hg. burro, 2 hg. zucchero, 2 rossi d'uovo, 1 albume,
Procedura
Far sciogliere il burro e lo zucchero lavorandoli con le mani ("non sul fuoco, devono sentire il calore delle mani"), quindi aggiungere le uova sbattute, la farina bianca, infine poco limoncello. Stendere la pasta, alta circa 1 cm., e ritagliarla con le apposite formine .Disporre i biscotti in una teglia unta di burro e farli cuocere per 10 minuti circa ("quando vedi che sono dorati si tolgono").Si mangiano il giorno dopo perchè sono più morbidi.Si conservano in un barattolo, dove si mantengono freschi per una settimana".

[roberta77]

Ti ringrazio molto!
Ma questa ricetta l'avevo trovata anche io su internet... Però volevo sapere se qualcuno ne conosceva un'altra perchè non mi convince tanto questa....

Cmq grazie ancora!!!