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quale carne usate per le fettine alla pizzaiola??

da noi di solito il macellaio ha delle fettine che chiama proprio pizzaiola. sono di manzo o vitello e sopra leggermente meno tenere delle fettine normali

Basta che siano fine e sopratutto morbide.

annachiara79 ha scritto:Mio marito di solito mi porta a casa sottfiletto di manzo

Io uso anche il girello da fare alla pizaiola.