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Ragazze, mi date qualche ricetta di pasta al salmone??

l'ho fatta giusto ieri perchè avevo del salmone in scadenza.
Io faccio una cosa semplicissima. A freddo in una ciotola metto panna da cucina, salmone affumicato a pezzetti, un pochino di sale, noce moscata e una spruzzata di limone. Butto dentro la pasta appena scolata e via. Vine meglio con la pasta fresca tipo fettuccine

Io di solito faccio un soffrittino con due spicchietti d'aglio, passisco il salmone tagliato a pezzetti, aggiungo la panna mettendo il fuoco al minimo ed eventuali aromi secondo preferenze, poi scolo la pasta e spadello, assolutamente senza formaggio ma un goccio di limone

Ragazze grazie!!

Stasera ho fatto la ricetta di sbu, con salmone , panna, noce moscata e un pizzico di limone! E venuta buonissima! Lo ha divorata anche Era!

Io la pasta con il salmone la faccio con il salmone fresco, mai provato con quello affumicato.

Comunque con il salmone fresco io di solito faccio così:
soffriggo un po' di cipolla, poi ci metto il salmone tagliato a tocchetti sfumo con del brandy (o del vino se non avete liquori), un po' di erba cipollina, timo (freschi anche questi), scorzetta di limone e condisco la pasta.
A piacere si può aggiungere anche la panna, a me piace di + senza perchè la panna copre tutti i sapori.

Boomie75 ha scritto:Comunque con il salmone fresco io di solito faccio così:
soffriggo un po' di cipolla, poi ci metto il salmone tagliato a tocchetti sfumo con del brandy (o del vino se non avete liquori), un po' di erba cipollina, timo (freschi anche questi), scorzetta di limone e condisco la pasta.
A piacere si può aggiungere anche la panna, a me piace di + senza perchè la panna copre tutti i sapori.

Boomie, grazie!!! Provo anche questa!

Comunque, il mio salmone non era affumicato, ma quello in scatola, al naturale.

io faccio cuocere le zucchine e poi aggiungo alla fine il salmone affumicato e ci condisco i fusilli

oppure faccio cuocere il salmone con il succo di limone però ci metto la panna

lo sapete che avevo in questo momento esatto una voglia di pasta al salmone ed ora sto impazzendo perchè devo aspettare stasera per farmela???