conservare sottovuoto
Inviato: 17 mag 2009, 19:00
per la prima volta in vita mia ho fatto una marmellata ed è venuta benissimo e buonissima. 
domanda sulla conservazione:
allora io ho usato dei barattolini di omogeneizzato da 120g.(ho un bimbo di 8 mesi e quindi ne ho tanti). li ho bolliti con i coperchi e messi ad asciugare dentro la pentola calda. li ho riempiti di marmellata bollente e richiusi immediatamente e messi sottosopra dentro la pentola calda chiusa per tutta la notte. solo uno è venuto realmente sottovuoto (erano 5), perchè se pigio sul coperchio non fa il clac, mentre gli altri pigiando fa clac. la domanda è: va bene lo stesso? quanto si conserva la marmellata in questo modo? devo mettere in frigo quelli senza sottovuoto o va bene la dispensa?
scusate se mi sono dilungata, ma è la prima volta che faccio qualcosa da conservare!!
domanda sulla conservazione:
allora io ho usato dei barattolini di omogeneizzato da 120g.(ho un bimbo di 8 mesi e quindi ne ho tanti). li ho bolliti con i coperchi e messi ad asciugare dentro la pentola calda. li ho riempiti di marmellata bollente e richiusi immediatamente e messi sottosopra dentro la pentola calda chiusa per tutta la notte. solo uno è venuto realmente sottovuoto (erano 5), perchè se pigio sul coperchio non fa il clac, mentre gli altri pigiando fa clac. la domanda è: va bene lo stesso? quanto si conserva la marmellata in questo modo? devo mettere in frigo quelli senza sottovuoto o va bene la dispensa?
scusate se mi sono dilungata, ma è la prima volta che faccio qualcosa da conservare!!