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Problema banale ma magari voi avete un barbatrucco.
Ho l'orto che sta producendo quantità industriali di spinaci ed erbette ma, una volta cotti, vanno "strizzati" prima di farli saltare un attimo in padella.
Io non amo maneggiare il cibo con le mani e fare questa operazione mi fa abbastanza schifo: senza acquistare aggeggi inutili, voi usate qualcosa che a me non viene in mente ma che mi eviterebbe di strizzarli a mano e farmi colare tutto il succo verdognolo sulle braccia?

Grazie!

Quando abitavo in campagna e cuocevo regolarmente erbette e spinaci usavo lo schiacciapatate.....ovviamente premevo fino a prima che uscissero le erbette a tronchetti....ma un bel pò di acqua la toglievo...

Hai il vecchio schiacciapatate???

Saretta78 ha scritto:
Hai il vecchio schiacciapatate???

No, ma forse mia nonna ce l'ha sepolto da qualche parte in chissà quale armadio....

Io scolo erbette e/o spinaci nello scolapasta e poi li schiaccio con la schiumarola, o mestolo forato che dir si voglia...

io cucino tutta la verdura a foglia "soffocata", cioè con pochissima acqua e coperchio. quando è cotta non c'è nulla da scolare e le verdure sono più saporite!

boffina ha scritto:io cucino tutta la verdura a foglia "soffocata", cioè con pochissima acqua e coperchio. quando è cotta non c'è nulla da scolare e le verdure sono più saporite!

Non ho mai sentito di questo metodo.....ma se tardi un pò a toglierle dal fuoco bruci tutto???

Troppo rischioso...brucerei tutto ogni volta

anche io come pipa uso lo scolapasta e li schiaccio con la schiumarola

Scolapasta ed energia di braccia con la schiumarola.(mestolo tondo forato)

Saretta78 ha scritto:

boffina ha scritto:io cucino tutta la verdura a foglia "soffocata", cioè con pochissima acqua e coperchio. quando è cotta non c'è nulla da scolare e le verdure sono più saporite!

Non ho mai sentito di questo metodo.....ma se tardi un pò a toglierle dal fuoco bruci tutto???

Troppo rischioso...brucerei tutto ogni volta

Beh, si se non le togli dal fuoco bruciano.

però dopo un po' ci "fai l'occhio" e metti la giusta quantità di acqua.
a volte metto anche il vino (ad es per le verze)

Io semplicemente li scolo nello scolapasta e gli metto sopra un piattino piccolo (tipo quelli da dolce)e premo

Ho provato con la schiumarola ma non funge bene.....io strizzo tantissimo e con la schiumarola resta cmq un pò d'acqua.
Mi sa che devo provare con lo schiacciapatate....sapessi dove sta!

io di solito uso lo schiacciapatate, però si spappetta un po' tutto..

boffina ha scritto:

Saretta78 ha scritto:

boffina ha scritto:io cucino tutta la verdura a foglia "soffocata", cioè con pochissima acqua e coperchio. quando è cotta non c'è nulla da scolare e le verdure sono più saporite!

Non ho mai sentito di questo metodo.....ma se tardi un pò a toglierle dal fuoco bruci tutto???

Troppo rischioso...brucerei tutto ogni volta

Beh, si se non le togli dal fuoco bruciano.

però dopo un po' ci "fai l'occhio" e metti la giusta quantità di acqua.
a volte metto anche il vino (ad es per le verze)

Ieri sera ti ho pensata......

Ho messo a cuocere i fagiolini....abbiamo cenato,poi siamo usciti in giardino,mi sono messa a leggere una rivista.....e zac.....completamente scordata dei fagiolini sul fuoco.....

Per fortuna c'era tanta acqua....avessi fatto come te......avrei trovato tutto sbruciacchiato mooooolto prima causa odore di bruciato.....

Non fa proprio per me....

Jadore ha scritto:Io semplicemente li scolo nello scolapasta e gli metto sopra un piattino piccolo (tipo quelli da dolce)e premo

idem

saretta,

in effetti io ho fatto danni più di una volta (ma non solo con verdure e acqua, anche con sughi, carne )