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mi aiutate anche per questi? sono buoni ma ho provato due differenti ricette, una in internet una da un libro e niente non esce l'impasto non esce liquido ma non esce neanche composto da poterlo lavorare. voi avete un'altra ricetta?

io non so neppure cosa siano...
gli unici torcetti che faccio sono quelli con la pasta sfoglia ripieni o di prosciutto o di cioccolato.

i torcetti sono questi
http://www.mangiarebene.com/ricette/dol ... Da_928.htm
ma la ricetta non mi viene

ok ho letto la ricetta.
il problema è nell'impasto???
se vedi che è troppo liquida metti + farina , se è troppo dura un po' + di acqua.
per 500gr di farina 5gr di lievito secondo me sono pochi, o meglio vanno bene ma la lievitazione deve essere + lunga, un'ora per il raddoppio non basta, minimo 2 ore e mezzo poi li rimpasti con il burro e lasci lievitare ancora minimo 2 ore.

Ti ho trovato anche queste 2 ricette, dai un'occhiata
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=88164
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... etti+burro

grazie mille oggi provo a farli
grazie anche per i consigli