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Il tortinchio, io le mie amiche lo chiamiamo così:

In pratica è un tortino fatto a strati con patate lesse tagliati a dischetti, filo d'olio, sale (pochino), stracchino, pancetta, parmigiano e pangrattato (poco), pepe.
Faccio tanti strati, tipo lasagna e solitamente vado su a piramide.
Alla fine cospargo per bene con pangrattato e parmigiano.
un filino d'olio e poi inforno finchè non diventa tutto doratino, ci vorrà circa venti minuti mezz'ora.

E' uno spettacolo!

foto foto, volgio vedere com'è 'sta piramide!

sbu, non ce l'ho la foto ma fa conto che la base è piu' larga rispetto alla punta, una piccola montagnola insomma

Ho provato una volta a farla tipo lasagna ma, credimi, non è la stessa cosa!!!

pancetta a cubetti o a fette?

sbu ha scritto:pancetta a cubetti o a fette?

a fette! deve diventare bella croccantina

uhmmm

io impazzisco per tutto ciò che assomiglia anche vagamente alla lasagna!!!

questa la devo proprio provare

azz..mi hai anche fatto venire voglia di mussaka