TORTINO SEMPLICE SEMPLICE

[PITA]

Sono pessima in cucina per cui riesco a preparare qualcosa solo se è mooolto semplice!
Vorrei preparare una mini torta, la cui quantità corrisponda a poche 3 o 4 fette, da fare la domenica e da utilizzare come merenda scolastica per la gnoma. O forse brioschine?????

Mi date una ricetta semplice semplice?
Denghiu

[mscilli]

Intendi un tortino dolce o salato?

[Boomie75]

Le brioschine sono sicuramente + buone ma + "complicate" perchè c'è la lievitazione!
Se vuoi ho la ricetta dei pan gocciole che sono strepitosi! Oppure i muffins: semplici, veloci e buoni.
Per la torta (a questo punto immagino sia dolce) una torta margherita? Un ciambellone allo yogurt o alla ricotta? Una crostata (ma c'è da fare la pasta frolla..) alla marmellata? Una torta della nonna (ma c'è da fare la crema!)...
Dacci qualche indicazione in + e noi ti sommergeremo di ricette!!

[PITA]

Grazie ragazze.
Mscilli, intendevo un tortino dolce.
Boomie, semplifichiamo.....scartiamo creme e pasta frolla, ok x muffin, torta margherita , torta yogurt e ricotta.
Considerate che mi dovete dettagliare anche le cose più elementari, quelle che le brave massaie danno sempre per scontate

[Boomie75]

Muffins

300 GR FARINA 00
150 GR LATTE
60 GR ZUCCHERO
120 GR BURRO
2 UOVA- 1 BUSTINA LIEVITO-UN PIZZICO DI SALE
FARCITURA
NUTELLA O MARMELLATA

Riscaldare il latte per un minuto.
Aggiungere il burro, zucchero e uova, frullare per un minutino.
Unire farina e un pizzico di sale, frullare un altro minuto. Unire il lievito ed amalgamare pochi secondi.
Versare un cucchiaio negli stampini poi al centro un cucchiaio di nutella o marmellata o uvetta o gocciole di cioccolato o scaglie di cioccolato bianco.
Ricoprire poi con un altro cucchiaio dell'impasto.
Cuocere in forno caldo 180° per 20/25 minuti..

[Boomie75]

Ciambellone alla ricotta

300 gr di ricotta
300 gr di farina
300 gr di zucchero
80 gr di burro
3 uova
scorza di limone o vanillina
bustina di lievito

Frullare uova con zucchero poi aggiungere burro, ricotta, farina, scorza di limone rimescolare e per ultimo lievito.
Mettere in tortiera imburrata (o stampo in silicone) cuocere forno 180° per 40 minuti (poi prova stecchino e se è ancora cruda qualche minuto in +!)

[Boomie75]

TORTA YOGURT
vasetto yogurt = misurino

1 misurino di yogurt magro
3 uova
2 misurini zucchero
1 misurino fecola di patate
2 misurini farina
1/2 misurino olio di semi
buccia di limone
lievito

Mischiare tutto (stessa sequenza torta sopra!) mettere in tortiera.
Forno 180° per 40/45 minuti!!!

[Boomie75]

Ti posto anche questa che è favolosa e facile!

TORTA DI MELE:

130 gr burro
180 gr farina
150 gr zucchero
3 uova
1 kg di mele renetta a cubetti
1 bustina lievito
vanillina
noci, pinoli, uvetta

Sciogliere il burro a bagnomaria (o nel microonde!), poi amalgami tutto. Vedrai che l'ìimpasto sarà relativamente poco rispetto alla frutta (mele + frutta secca!) ma non preoccuparti.
Metti tutto in tortiera in forno a 180/200° per 50 minuti.

[Boomie75]

Pita ti dico una cosa ovvia (non ti offendere) ma per una mia amica un po' negata in cucina tanto ovvia non era...
IL FORNO QUANDO METTI DENTRO LA TORTA DEVE ESSERE GIà A TEMPERATURA (ovvero caldo!!)

[PITA]

Boomie, ma chi sei Nonna Papera????????
Denghiu!

Non mi offendo per la precisazione del forno caldo ..... ma questa la sapevo!
Muffins: quanti ce ne vengono con quelle dosi?
Torta ricotta: ricotta di mucca o pecora?
Torta yogurt: niente zucchero?

[Boomie75]

Muffins: quanti ce ne vengono con quelle dosi? + o meno 14/15 ricorda di non riempire gli stampini fino all'orlo (ma a 3/4) perchè altrimenti ti vonta tutto e fai un macello!!
Torta ricotta: ricotta di mucca o pecora? che domandona, non me la sono mai posta!!! quella che hai in casa!!!!! (io di solito la uso di mucca!)
Torta yogurt: niente zucchero? sì lo zucchero c'è sono 2 misurini! C'è scritto!

[Boomie75]

Pita altrimenti il dolce + veloce del mondo:

STRUDEL DI MELE

Pasta sfoglia già pronta
2 mele
1 pera (se l'hai!)
4 savoiardi
pinoli
uvetta
cannella
marmellata

Stendi la pasta sfoglia, la bucherelli con la forchetta e ci spalmi un po' (poca) di marmellata! ci tagli sopra (nel rettangolo al centro!) le mele e le pere a cubetti, i savoiardi a pezzetti (servono per assorbire l'acqua della frutta!), pinoli, uvetta, spolveri con la cannella e mischi tutto con le mani!
chiudi a pacchetto la pasta sfoglia, bucherelli anche sopra con la forchetta, stendi un altro po' di marmellata ed inforni a 180° per 20/25 minuti!

Magari non è l'ideale per una merenda di bambini (con la pasta sfoglia si sbriciola troppo) ma è superbuono per altre occasioni!!!

[PITA]

[mscilli]

MARO' BOOMIE...

E' proprio il caso di dire:
UBI MAIOR MINOR CESSAT!

[gattamentina]

IO LA TORTA DI MELE LA FACCIO MOLTO DIETETICA CHE VA BENONE PER I BIMBI!!!

TORTA DI MELE

300 G. DI FARINA TIPO 00 (IO USO QUELLA PER TORTE CHE HA ANCHE DENTRO UN POCHINO DI FECOLA E RENDE LA TORTA PIù MORBIDA!)
150 G. DI ZUCCHERO
2 UOVA
UN POCHINO DI LATTE (O ANCHE YOGURT...SPERIMENTATO!!!)
UNA BUSTINA DI LIEVITO
MELE (IN GENERE 4 +1 - GIALLE)

IO IN GENERE (COME PER LA MAGGIOR PARTE DELLE TORTE) METTO ZUCCHERO E TUORLI E POI AGGIUNGO L'ABUME A NEVE E LA FARINA (SETACCIATA SE PUOI) E IL LATTE POCHINO PER VOLTA IN MODO CHE SIA UN IMPASTO MORBIDO. METTI IL LIEVITO. POI SBUCCIO LE 4 MELE E LE TAGLIO ABBASTANZA FINI (A SPICCHI) E COMINCIO A METTERLE NELL'IMPASTO. CONSIDERA CHE DEVE SEMBRARE CHE CI SIANO QUASI TROPPE MELE....!!!! POI METTO IN UNA TEGLIA FODERATA CON CARTA STAGNOLA E SOPRA FACCIO COME FOSSE UNA ROSA CON L'ALTRA MELA IN MODO DA COPRIRE TUTTA LA SUPERFICIE. LA METTO IN FORNO PER 45 MINUTI A 180 CIRCA COMUNQUE POI FACCIO LA PROVA CON LO STUZZICADENTI....PERCHè OGNI VOLTA DIMENTICO PER QUANTO E CON CHE TEMPERATURA!!!!
COMUNQUE è DAVVERO OTTIMA E SOPRATTUTTO SENZA BURRO E CON POCHE UOVA!

[Boomie75]

MARO' BOOMIE...

E' proprio il caso di dire:
UBI MAIOR MINOR CESSAT!

ehhh!!!!!! ora non esageriamo!!!
Sono solo 2 ricettine!

[marusca]

Boomie, ma chi sei Nonna Papera????????
Denghiu!

Non mi offendo per la precisazione del forno caldo ..... ma questa la sapevo!
Muffins: quanti ce ne vengono con quelle dosi?
Torta ricotta: ricotta di mucca o pecora?
Torta yogurt: niente zucchero?

:ahah
ma proprio tutto tutto eh?
:ahah

[anadgiagiu]

PITA secondo me è meglio la ricotta di mucca per le torte perchè quella di pecora ha un sapore più forte e deciso...

[Boomie75]

PITA ALLA FINE COSA HAI FATTO????

[PITA]

Ho esordito con il ciambellone alla ricotta.....Pito ne ha mangiato, Maya pure , a me pare buono.......certo non sarà mai paragonabile alla maestra
Anadgia, ho usato la ricotta di mucca