BISCOTTI AL COCCO
Inviato: 3 dic 2008, 11:50
QUALCHE GENTIL DONNA MI DIREBBE COME SI FANNO? 
BISCOTTINI AL COCCO
Ingredienti:
120 g di farina
100 g di burro
50 g di zucchero
1 uovo
50 g di farina di cocco
1/2 cucchiaino raso sale
1/2 g di estratto di vanilina
5 g di lievito
(7 se vi vanno più gonfi)
1 goccio latte se la pasta diventa troppo dura
Esecuzione:
Impastare il tutto (il lievito va aggiunto solo alla fine), modellare e poi infornare mezz'ora a 170 gradi.
Oppure questa:
Ingredienti:
250 gr di cocco disidratato
dai 150 gr. a 250 gr di zucchero (a piacere)
4 uova
Procedimento:
Mettere il cocco lo zucchero e le uova in una ciotola.
Mescolare il tutto in modo che venga un impasto omogeneo.
Su carta da forno formare delle palline e mettere in forno a 150° per circa 20 minuti (fino alla doratura dei biscotti).
