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Ragazze come la fate la polenta? mi passate un po' di ricette?
grazie

io l'ho fatta una volta sola
ma ti posso dire come la fanno mia mamma e mia nonna

con le seppie in umido
con spezzatino o brasato
con il baccalà

con il ragù
con lo stracchino (o comunque ogni tipo di formaggio che si squagli)
con lo stracotto (mia nonna )
con ragù di funghi e salsiccia (mia suocera )
con il baccalà
con il cinghiale (la madre di un mio amico... favolosa )

mia nonna quando le avanza fa delle fette e le arrostisce al forno con un po' di parmiggiano sopra

booo per ora ricordo solo questo

io stasera la faccio con il ragu'


se no mi piace molto con lo stracchino

wow grazie!! Io per adesso l'ho fatta coi funghi e con sugo di salsiccia

ma con lo stracchino e altri formaggi.....la fate a fette e poi in forno con sopra il formaggio? o tipo panino?

con il gorgonzola... sia appena fatta che il giorno dopo quando si rapprende yuhm...
oppure la polenta del giono dopo fatta abbrustolire e metterci sopra fette si salame meglio se soppressa veneta...
polenta e latte e castagne
polenta e zucchero
polenta e Bruscit (carne macinata tipo ragù)

Io con la polenta "avanzata" faccio la polenta pasticciata (salsa pomodoro e melanzane xché non mangio carne, ma anche ragu') o la polenta "unta".
Di base faccio tipo lasegne, uno strato di polenta, uno strato di sugo, uno strato di polenta ,... in cima un po' di mozzarella e inforno.
Stessa cosa quella "unta" uno strato di polenta uno di formaggi, uno di polenta...in cima un po' mozzarella e inforno!

Io con il sugo ai funghi (quello compero odio cucinarli e non sono capace)
O col sugo alla salsiccia (la taglio a pezzi piccoli piccoli, preparo la base del sofritto, ce la aggiungo, e metto un pò di conserva)
O con la panna scaldata e un pò di parmigiano sciolto (la mia preferita)

con salsicce grigliate o fatte in padella
con formaggio fuso (in forno con Edamer, oppure Fontalpe etc)
con gorgonzola
con sgombri (mmmmmmmmmmmhhhhh mi ricorda la scuola, troppo buoni)
con funghi

io poi nel mio piatto ci metto sempre due formaggini e li mescolo per bene a farli sciogliere, una delizia

Noi stasera si va di polenta!! nevica che è una meraviglia, la polenta ci sta a pennello!
Prenderò spunto da qualche vs ricetta

la morte della polenta è fritta infatti ne faccio sempre di più e il giorno dopo la friggo

BE' DEVO DIRE CHE IO ADORO LA CLASSICA POLENTA CON UN BEL SUGO CON SALSICCE, SPUNTATURE DI MAIALE E SPEZZATINO DI MAIALE.
METTERE SUGO E CARNE SULLO STRATO DI POLENTA, SPIANATORA O SCHIFETTI (qui si chiamano così) E CONDIRE CON TANTO PECORINO!!!!

PROVATELA!!

Vorrei fare quella con salsicce e funghi ma in bianco

gorgonzola, fontina
oppure con lo spezzatino

A me piace tantissimo la polenta taragna...pero' anche tutte le varianti che avete proposto mi fanno venire una famee!!

Col gulasch e con la salsiccia alla griglia, ovviamente!
Gli avanzi, fritti nel burro magiati nel latte freddo.....Sluuuurppp!!!!

ricettina presa dalla prova del cuoco: polenta mischiata coi i broccoli (sbollentati e saltati in padella) e messa in uno stampino col buco al centro, dove ci si mette un ragu di polipetti , ottimo!

se no io la amo molto col pesce e per le frittelle

polenta e usei :ahah (chissà se l ho scritto giusto) :ahah
a parte gli scherzi..
mia madre la fa con i broccoli verdi
li cucina in parte facendoli bollire..
poi li mette in una pentola piu' piccola con la loro acqua...e versa la polenta...e alla fine diventa un pappone ma è buonissimo

Jadore ha scritto:la morte della polenta è fritta infatti ne faccio sempre di più e il giorno dopo la friggo

è buonissima la faceva anche mia madre ..
poi mia madre la polenta la fa pure con la salsiccia..
o magari prende quella da mettere sulla griglia o forno...e dopo che è cotta..la taglia in 2 e ci mette il salame o gorgonzola..
io preferisco salame e una fetta di sottiletta maro' che buona

con il ragù
con il zola

Con il baccalà cotto in umido con bietola e/o porri
Con il coniglio e olive nere indolcite
Con lo spezzatino
Con la ricotta di pecora
Oppure fritta con il sugo di funghi
I matuffi http://www.versiliastorica.it/ricette/matuffi.asp
E infine la deliziosa farinata, cioè la la polenta fatta cuocere nel brodo della zuppa di cavolo nero... slurp!