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come cuocere i filetti di platessa

Inviato: 13 ott 2008, 8:51
da kyky
Ho preso al super dei filetti di platessa freschi, ovviamente non sono impanati, sono solo da cuocere.
Tempo e gradi??
E ci metto sopra solo olio e rosmarino e un pò di sale?
considerate che li mangia anche il piccolo (7 mesi e mezzo)

Re: come cuocere i filetti di platessa

Inviato: 13 ott 2008, 11:22
da Smilla03
se li mangia anche il tuo bimbo, ti consiglierei di cucinarli al vapore e condirli con un po' di olio e limone (so che non saranno il massimo per voi, ma la cottura a vapore, a quell'età, è la migliore).

In altri modi non saprei...la platessa al forno non si presta molto..

Re: come cuocere i filetti di platessa

Inviato: 13 ott 2008, 11:23
da Smilla03
ah, sale per lui no,eh... :nonono.gif
non fa mica bene!

Re: come cuocere i filetti di platessa

Inviato: 13 ott 2008, 14:27
da MonjaB'75
io la faccio spesso al cartoccio,
ci metto un po' di aromi, un po' di limone, poco sale e
via in forno per 20 min
:bacio

Re: come cuocere i filetti di platessa

Inviato: 13 ott 2008, 15:54
da fly
io la faccio cuocere in padella solo con un bel po' di limone.....
e l'adora!!!!
credo sia il suo piatto preferito.

e la cucino uguale al papino......almeno togliamo un po' di grassi và! :ok

Re: come cuocere i filetti di platessa

Inviato: 13 ott 2008, 16:23
da alebeamail
mettili al vapore con pomodori e zucchine sono deliziosi

Re: come cuocere i filetti di platessa

Inviato: 13 ott 2008, 20:42
da sailor moon
Io la cuocio in pentola, con un dito di latte... Marco la adora. Ora che è più grandino aggiungo un pizzico di sale, prima solo latte.

Re: come cuocere i filetti di platessa

Inviato: 14 ott 2008, 12:53
da LUDOVICA
Per il bimbo di 7 mesi direi semplicemente al vapore...
Io per noi invece li cucino cosí:
Passo i filitti nel latte e poi nella farina.
In una pentola metto una noce di burro (o olio), quando la pentola é ben calda
ci rosolo i filitti da un lato e dall'altro e poi una spruzzatina di vino bianco. Lascio evaporare il vino e sono pronti. Il sale lo lascio mettere ad ognuno una volta a tavola cosí ognuno si regola come meglio crede.

:sorrisoo

Re: come cuocere i filetti di platessa

Inviato: 14 ott 2008, 13:04
da alessandra72
IO NON LI AMO PARTICOLARMENTE ....QUANDO CAPITA PER NOI LI CUCINO COSI':

- CARTOCCIO CON FILETTO/CAPPERI/POMODORINI/OLIO/ORIGANO/PAN GRATTATO POCO....

- TIPO TIMBALLO: FILETTO SOTTO CON CAPPERI/PAN GRATTATO/OLIO/SALE (POCO CI SONO I CAPPERI)+FILETTO SOPRA STESSO CONDIMENTO CON IN PIU' I POMODORINI A PEZZETTI.....

TUTTO E DUE UN FORNO PER 20MINUTI CIRCA....