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Ho preso al super dei filetti di platessa freschi, ovviamente non sono impanati, sono solo da cuocere.
Tempo e gradi??
E ci metto sopra solo olio e rosmarino e un pò di sale?
considerate che li mangia anche il piccolo (7 mesi e mezzo)

se li mangia anche il tuo bimbo, ti consiglierei di cucinarli al vapore e condirli con un po' di olio e limone (so che non saranno il massimo per voi, ma la cottura a vapore, a quell'età, è la migliore).

In altri modi non saprei...la platessa al forno non si presta molto..

ah, sale per lui no,eh... .gif
non fa mica bene!

io la faccio spesso al cartoccio,
ci metto un po' di aromi, un po' di limone, poco sale e
via in forno per 20 min

io la faccio cuocere in padella solo con un bel po' di limone.....
e l'adora!!!!
credo sia il suo piatto preferito.

e la cucino uguale al papino......almeno togliamo un po' di grassi và!

mettili al vapore con pomodori e zucchine sono deliziosi

Io la cuocio in pentola, con un dito di latte... Marco la adora. Ora che è più grandino aggiungo un pizzico di sale, prima solo latte.

Per il bimbo di 7 mesi direi semplicemente al vapore...
Io per noi invece li cucino cosí:
Passo i filitti nel latte e poi nella farina.
In una pentola metto una noce di burro (o olio), quando la pentola é ben calda
ci rosolo i filitti da un lato e dall'altro e poi una spruzzatina di vino bianco. Lascio evaporare il vino e sono pronti. Il sale lo lascio mettere ad ognuno una volta a tavola cosí ognuno si regola come meglio crede.

IO NON LI AMO PARTICOLARMENTE ....QUANDO CAPITA PER NOI LI CUCINO COSI':

- CARTOCCIO CON FILETTO/CAPPERI/POMODORINI/OLIO/ORIGANO/PAN GRATTATO POCO....

- TIPO TIMBALLO: FILETTO SOTTO CON CAPPERI/PAN GRATTATO/OLIO/SALE (POCO CI SONO I CAPPERI)+FILETTO SOPRA STESSO CONDIMENTO CON IN PIU' I POMODORINI A PEZZETTI.....

TUTTO E DUE UN FORNO PER 20MINUTI CIRCA....