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Avete qualche idea per un contorno facile e gustoso con il cavolfiore?

io lo cuocio nel microonde (ho un piatto bucherellato, sotto ci va 1 cm d'acqua, sopra ci metto "gli alberelli bianchi" come dice la mia bianca e sopra c'è un coperchio che lo fa tipo cotto al vapore) ma si può anche bollire.
poi in una pirofilina faccio uno strato di cavolfiore e sopra tanta besciamella con tanto formaggio. a gratinare in forno 20min
a noi piace molto e fa un po' da secondo

sennò sempre cotto ma molto al dente e poi uova e pane grattugiato e naturalmente fritto... questo è il migliore in assoluto, grassi a parte

Gratinato, come ti diceva Tronky
Condito con olio, aceto, pepe e noce moscata
Saltato con cipolla e peperoni gialli
Cotto con altre verdure a pezzetti e salsa
Condito con la salsa tonnata (dietetico , ma squisito!)
Cotto con cipolla, patate e carote a pezzetti, fagioli borlotti e pancetta a cubetti.

Saltato in padella con aglio, olio e peperoncino. Più facile di così...

SALTATO IN PADELLA CON AGLIO E ACCIUGHE!!!

con la besciamella sopra!
Oppure io faccio anche pasta con cavolfiore

anche io lo faccio al forno con la besciamella..
dopo mezzoretta gli meto sopra due sottilette o del grana così fà la crosticina formaggiosa..

se sono in vena di spezie ci metto anche il curry..

Grazie a tutte.

Proverò sicuramente quello gratinato pero' anche quello tonnato mi ispira parecchio

Cotto con cipolla, patate e carote a pezzetti, fagioli borlotti e pancetta a cubetti.

Questo, frullato e con aggiunta di pasta oppure orzo, diventa una delle minestre preferite da mio figlio

L'ho fatta anche ieri sera ed era squisita (la mia, poi, con una tonnellata di peperoncino, era veramente grandiosa! )

oppure una volta lessato lo tagli a pezzetti piccoli e lo friggi in pastella con uova, farina e un pò di latte......squisito!

anche bollito e poi da freddo condito con melanzane sott'olio

Tronky ha scritto:anche bollito e poi da freddo condito con melanzane sott'olio

oddio che delizia..adoro le melanzane e con il cavolfiore non ci avevo mai pensato

anche il risotto con il cavolfiore è buono! anche zucchine e cavolfiore assieme!

Iero ho fatto il Cavolfiore Gratinato, è venuto buonissimo

Risotto al cavolfiore??? Mai sentito?? Lo metti a rosolare prima e poi ci metti il riso? O lo aggiungi a metà cottura?