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ravioli ripieni di pesce, con che sugo?
Inviato: 5 ott 2008, 16:01
da phoeka
Come da titolo: semplice semplice
con che li condisco i ravioloni ripeni di pesce? mi sono armata di imperia e ne ho fatti un po' con ripieno di orata (della serie non si butta via niente) quindi urgono suggerimenti per il sughetto da versarci sopra...
azzie!
Re: ravioli ripieni di pesce, con che sugo?
Inviato: 5 ott 2008, 20:12
da ghiga
io li faccio con semplice pomodoro.....
ovviamente con un filo di olio e niente parmigiano.
Re: ravioli ripieni di pesce, con che sugo?
Inviato: 5 ott 2008, 21:00
da kya2007
burro fuso e scorzette di limone!
Re: ravioli ripieni di pesce, con che sugo?
Inviato: 5 ott 2008, 21:25
da elyblond
buoni!!! ma a parte il condimento... ci spieghi come fai i ravioli? cioè, stesso procedimento di quelli di carne? (uova nell'impasto?) e come fai il ripieno!?!?!?
Re: ravioli ripieni di pesce, con che sugo?
Inviato: 5 ott 2008, 23:17
da phoeka
Ely71 ha scritto:buoni!!! ma a parte il condimento... ci spieghi come fai i ravioli? cioè, stesso procedimento di quelli di carne? (uova nell'impasto?) e come fai il ripieno!?!?!?
Si, pasta all'uovo e ripieno di cernia al forno (della sera prima) giusto un pochetto per ognuno.
Grazie dei suggerimenti
fatti al sugo ma col burro piuttosto che olio -light insomma
- e basilico.
denk iu!