GravidanzaOnLine: il Forum

Mi hanno regalato del prosciutto cotto che però non è un granchè (è veramente troppo salato da mangiare )
Volevo chiedervi avete ricette veloci per poterne usare un bel po'... diciamo sul mezzo kg....
Volevo prepare le rosette ma ci vuole trooopppoooo tempo :prrrr

metto il link per le rosette se qualcuna è più volonterosa di me
http://www.ilmiositoweb.it/cucinaregionale/N8.HTM

Una mia conoscente ricordo lo faceva arrostito, tagliato a fettine spesse.
Io non l'ho mai mangiato quindi non so com'è

Strato di patate lessate e schiacciate con lo schiacciapatate, spinaci bolliti e tritati, prosciutto a listarelle e mozzarella. Finisci con le patate, giro di olio d'oliva o extravergine e pangrattato.
In forno a 200° fino a scioglimento formaggio e goduriosa crosticina in superficie.

Visto che è già salato il prosciutto il resto degli ingredienti li cuocerei senza sale

Ransie ha scritto:Strato di patate lessate e schiacciate con lo schiacciapatate, spinaci bolliti e tritati, prosciutto a listarelle e mozzarella. Finisci con le patate, giro di olio d'oliva o extravergine e pangrattato.
In forno a 200° fino a scioglimento formaggio e goduriosa crosticina in superficie.

Visto che è già salato il prosciutto il resto degli ingredienti li cuocerei senza sale

quoto, è buonissimo

Ransie ha scritto:Strato di patate lessate e schiacciate con lo schiacciapatate, spinaci bolliti e tritati, prosciutto a listarelle e mozzarella. Finisci con le patate, giro di olio d'oliva o extravergine e pangrattato.
In forno a 200° fino a scioglimento formaggio e goduriosa crosticina in superficie.

Visto che è già salato il prosciutto il resto degli ingredienti li cuocerei senza sale

Lo strato superiore deve essere fatto con patete lessate e schiacciate o con patate affettate sottilmente? Lo strato deve essere sottile???

Ransie ha scritto:Strato di patate lessate e schiacciate con lo schiacciapatate, spinaci bolliti e tritati, prosciutto a listarelle e mozzarella. Finisci con le patate, giro di olio d'oliva o extravergine e pangrattato.
In forno a 200° fino a scioglimento formaggio e goduriosa crosticina in superficie.

Visto che è già salato il prosciutto il resto degli ingredienti li cuocerei senza sale

Questo lo provo

Puoi frullarlo con philadelpia e farci dei crostoni di pane oppure un rotolo di pancarre', ce lo spalmi lo arrotoli e tagli a rondelle...delizioso

SE LO FRULLI CON IL PHILADELPHIA O ANCHE CON LA RICOTTA (SOPRATTUTTO SE E' MOLTO SALATO CON LA RICOTTA SMORZA UN PO' CHE E' MENO SAPORITA) PUOI FARCI ANCHE IL SUGO PER LA PASTA

io lo frullo col mascarpone (stessa quantità), goccino di brandy e faccio un patè di prosciutto per natale (ma va bene anche adesso)...
lo metto in una formina in frigo e quando lo ribalto gli metto la gelatina tritata intorno, buono!

annate ha scritto:Lo strato superiore deve essere fatto con patete lessate e schiacciate o con patate affettate sottilmente? Lo strato deve essere sottile???

No solo con le patate lessate e schisciate.
Credo che lo strato sottile faccia più crosticina, quindi sì direi sottile

Ah mi ero scordata: la mozzarella a fettine e fatta scolare almeno un paio d'ore sennò fa troppa acqua in cottura