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TORTA ALLO YOGURT
Inviato: 5 lug 2008, 10:47
da lacla
ieri ho fatto una torta di quelle in scatole della C***o allo yogurt. E' venuta benissimo. Ora io mi chiedevo : c'e' un metodo per farla in casa????????
per la base nessun problema:
la solita base biscotti frullati e burro il tutto in frigo per un po'.
il problema e' la crema sopra. Con la scatola si mettono 350 gr di yogurt e poi il preparato della busta e stop per 2 ore in frigo.
che dite se facessi yogurt + albumi montati a neve e in frigo potrebbe andare o non si puo'???? o cos'altro potrei mettere .. magari yogurt con la ricotta e montare insieme ????
avete consigli????????
grazie

Re: TORTA ALLO YOGURT
Inviato: 5 lug 2008, 19:12
da Boomie75
sì l'ha fatta una gollina proprio 2 giorni fa:
Ingredienti:
500gr di Yogurt (a proprio gusto)
5 fogli di colla di pesce (da 2 gr l'uno) proprio oggi diceva che basterebbero anche meno!
130 gr di oro saiwa (lei ha usato i digestive)
50 gr di burro fuso
Sbriciolare i biscotti per bene, unire poi il burro fuso e mescolare bene.
Foderare la tortiera con carta forno e versare la base di biscotto, livellarla bene e schiacciarla bene con un bicchiere ...mettere in frigo a riposare per mezz'ora!
Mettere a mollo la colla di pesce per dieci minuti, poi unirla in un pentolino con 2 3 cucchiani d'acqua e farla sciogliere sul fuoco.
Intiepidire lo yogurt, poi aggiungere la colla di pesce sciolta, mescolare molto molto bene!
Versare il liquido sopra la base di biscotto preparata e lasciare riposare in frigo per almeno 4 ore!
Re: TORTA ALLO YOGURT
Inviato: 7 lug 2008, 9:32
da lacla
GRAZIE Boomie della prontezza .. ma solo una domanda ... non avevo mai sentito la colla di pesce

. ma dove la trovo al supermercato nel reparto dolciumi o dove??? e' in bustina o cosa???

Re: TORTA ALLO YOGURT
Inviato: 7 lug 2008, 12:18
da dandi
ti rispondo io
la trovi in qualsiasi supermercato nel reparto farine, preparati per dolci ecc.
generalmente sono delle buste trasparenti con dentro dei fogli rettangolari rigidi trasparenti sul giallino(più chiara di cosi

)
si usano ammollandoli prima in acqua(non ricordo adesso se fredda o tiepida), comunque trovi sulla busta le istruzioni ed il numero di fogli da usare a seconda delle quantità di liquido da solidificare.

Re: TORTA ALLO YOGURT
Inviato: 7 lug 2008, 13:06
da Boomie75
La colla di pesce è questa:
http://images.google.com/images?q=colla ... a=N&tab=wi
Allora
in questa ricetta, va ammollata in acqua fredda e poi fatta sciogliere sul fuoco. Mi raccomando quando usi questo tipo di gelatina devi mescolare BENISSIMO per evitare che non si amalgami bene al composto e di conseguenza non si solidifichi uniformemente.
Lo yogurt lo puoi intiepidire un pochino nel microonde.
Re: TORTA ALLO YOGURT
Inviato: 7 lug 2008, 23:10
da fiordiloto
eccomi a rapporto..io l'ho fatto con yogurt agli agrumi ma la prox volta userò uno yogurt coi pezzi di frutta e penso di provare con solo 4 fogli di colla di pesce xè a mio avviso era troppo densa! cmq non era male...
ora ho trovato 1 altra ricetta che prevede al posto dello yogurt la panna e la ricotta e sempre la colla di pesce..provo e poi dico ok???
Re: TORTA ALLO YOGURT
Inviato: 8 lug 2008, 9:34
da lacla
CASPITA EFFICIENTISSIME!!!
oggi vado a cercarla poi vi dico!!!

Re: TORTA ALLO YOGURT
Inviato: 12 lug 2008, 10:02
da lacla
ciao!!!! l'ho fatta e' era molto buona!!!! rimane bassina ovviamente ma veramete buona e leggera!! un sucesso anche per il mio piccolino
Re: TORTA ALLO YOGURT
Inviato: 12 lug 2008, 12:27
da mariaelena81
la voglio provare pure io ...poi vi dico...sembra facile

Re: TORTA ALLO YOGURT
Inviato: 18 lug 2008, 15:51
da Tronky
QUI CI METTONO ANCHE LA PANNA MONTATA...
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=40027
da provare...

Re: TORTA ALLO YOGURT
Inviato: 24 lug 2008, 13:11
da betty72
L'ho fatta! Sarà pronta per questo pomeriggio e poi vi dirò com'è venuta...
Ho usato lo yogurt alla vaniglia e aggiunto un po' di cioccolato fondente fuso al microonde.

Re: TORTA ALLO YOGURT
Inviato: 25 lug 2008, 13:45
da Tronky
FATTA!
nello stampo da 22cm
con 200 g di digestive
50g di burro
500 yogurt lamponi e more a pezzi
150 panna montata con zucchero
10g gelatina in fogli
buona e fresca x l'estate!
ma ancora un po' molle.
metterò più gelatina.

Re: TORTA ALLO YOGURT
Inviato: 27 lug 2008, 10:31
da lacla
tronky QUESTA LA PROVO SICURO!! l'altra e' buonissima e dietetica , questa visto che c'e' la panna sicuramente un po' meno pero' rimane bella alta ..
pero' nella ricetta la tipa non mette la gelatina nello yogurt e nella panna ma sopra la frutta di decorazione ... non ho capito bene ma non cade cosi'???
Re: TORTA ALLO YOGURT
Inviato: 27 lug 2008, 10:40
da Boomie75
la gelatina si rapprende e non cade!!
io l'ho fatta ieri, oggi la mangio poi vi dico.
l'ho fatta con la panna e lo yogurt al limone, sopra gelatina gialla aromatizzata al limone e decorata con lime fresco.
Vediamo se fa schifo o si mangia

Re: TORTA ALLO YOGURT
Inviato: 27 lug 2008, 10:42
da betty72
Penso che la versione con la panna sia deicsamente migliore: ho provato solo quella senza ma non ci è piaiuta tanto... e poi sì, in effetti è venuta bassina

.
Re: TORTA ALLO YOGURT
Inviato: 29 lug 2008, 9:13
da Boomie75
Fatta!! e messo foto in photoalbum
base:
100 gr burro fuso
200 gr biscotti secchi.
farcia:
3 vasetti yogurt al limone
400 ml panna montata
12 gr gelatina in fogli
ricoperta di gelatina in polvere aromatizzata al limone e colorata con giallo alimentare
Ottima!!!!!!!!!

Re: TORTA ALLO YOGURT
Inviato: 31 lug 2008, 11:09
da margi
Bbooona Boomie
Ma come siete brave io al massimo so fare la ciambella

Re: TORTA ALLO YOGURT
Inviato: 2 ago 2008, 10:17
da veraf
L'ho provata anch'io...mi avevate fatto venire una gran curiosità e non sembrava difficile...
Ho utilizzato lo yogurt alla pesca e la panna: è venuta bassina ma gustosissima e profumatissima...magari la prossima volta raddoppierò le dosi e proverò a usare due tipi di yogurt!!!facendo una bella decorazione sopra, il successo è assicurato...
GRAZIE a tutte coloro che hanno messo la ricetta!!!!

Re: TORTA ALLO YOGURT
Inviato: 8 ago 2008, 14:53
da miki77
IO L'HO PROVATA MA DEVO AVER SBAGLIATO QUALCOSA......NON ERA MOLTO BUONA.....

Re: TORTA ALLO YOGURT
Inviato: 21 ago 2008, 15:49
da siria
L'ho appena fatta..sembra buona
grazie per la ricetta!!!