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Perche quando preparo il cuscus (quello precotto, che basta mettere in acqua bollente e far riposare qualche minuto) mi viene sempre tutto unito, e non riesco a far venire tutte le palline separate? Io cerco di "spezzarlo" con la forchetta, ma mi si ammucchia lo stesso... c'e' qualche segreto?

prova a mettere un cucchiaio di olio nell'acqua di cottura!
In genere comunque si "sgrana" da sé solo dopo che lo hai condito

si si, l'olio ce lo metto, seguo per bene tutte le istruzioni.....

Io aggiungo piu' acqua e si sgrana bene...attenta pero' a non esagerare altrimenti non riesce...
Forse invece di lasciar riposare dovresti lavorarlo bene con la forchetta???

quello che faccio io non lo so se è precotto oppure no ma si sgrana da solo....io però quando lo lascio gonfiare non lo tocco e spengo la fiamma

Adore ha scritto:quello che faccio io non lo so se è precotto oppure no ma si sgrana da solo....io però quando lo lascio gonfiare non lo tocco e spengo la fiamma

E dopo lo sgrani con la forchetta? Dopo quanto tempo?

lo lascio gonfiare per 3/4 minuti (come dicono le istruzioni) a fiamma spenta e poi lo mescolo piano piano per 2 minuti a fiamma bassissima con un cucchiaio di legno!!

io come le vere marocchine lo sgrano con le mani...

giusto, con le mani...provero'...perche a me con la forchetta mi si spiaccica....grrrrrrrrrrrrrr

anche io olio e mani!!!!!

(ovviamente pulite.....se no uso i guantini di lattice....perché il couscous brucia...)

ot...ricettina veloce estiva...

zucchine a rondelle trifolate con prezzemolo, pomodorini, gamberetti, mozzarelline ovoline....e una manciata di pinoli...

provare per credere!

Io ieri sera ho fatto il cous cous condito con pesto (fatto da me), pinoli tostati e pomodorini a dadini, buonissimo, veloce e fresco!

Io amo il cous cous grazie x le deliziose ricette

Margi tu di solito come lo fai???
Io mi ritrovavo a farlo sempre nel classico modo con verdure saltate in padella e bocconcini di carne o pesce, mi aveva un po' stancato.
Ricette nuove please!!

Boomie75 ha scritto:Margi tu di solito come lo fai???
Io mi ritrovavo a farlo sempre nel classico modo con verdure saltate in padella e bocconcini di carne o pesce, mi aveva un po' stancato.
Ricette nuove please!!

Come piatto freddo io spesso lo faccio (meglio se è quello a grana grossa) con pomodorini, poca cipolla cruda tagliata sottilissima, semi di cumino schiacciati, succo di limone, foglie di menta!

Kla perchè ci sono diversi tipi di cous cous?? io ne ho sempre trovato solo un tipo!!!

Boomie io lo faccio come te, con le verdurine in padella:
piselli, cipolla, peperoni, carote, mais, zucchine
Oppure come preparo le insalate di riso freddo, quindi pomodorini, cetrioli, mais, tonno

Boomie75 ha scritto:Kla perchè ci sono diversi tipi di cous cous?? io ne ho sempre trovato solo un tipo!!!

sì, è il cous cous palestinese. Io finora però l'ho trovato soltanto nei negozi equosolidali (è questo: http://www.altromercato.it/it/prodotti/ ... 531/000205)

Grazie Kla domani lo vado a comprare