GravidanzaOnLine: il Forum

ciao!!!
io normalmente faccio un soffritto di cipolla, poi faccio rosolare i peperoni e aggiungo la passata fino a che asciuga . alle volte pero' impiego molto tempo a digerirla ... avete dei consigli per lenderla piu' digeribile??? cosi' magari la do' un po' anche al piccino (se gli va )
Grazie!!!

Ciao è la pelle dei peperoni quella che è difficile da digerire per cui potresti provare a toglierla io una volta l ho fatto con il pela patate!

io metto l'aceto

sono le parti bianche che non fanno digerire il peperone, toglile e, quando cucini, aggiungi una foglia di alloro che poi toglierai prima di servire il piatto

Ciao a me lo chef mi aveva detto un pò di zucchero e aceto funziono benissimo

GRAZIE A TUTTE!!!!

provero' con zucchero e aceto allora ..sono ehm ...un po' pigra per le altre

paoladpd come hai fatto a togliere la buccia con il pelapatate???

che io sappia è proprio quella che non fa digerire i peperoni... io la tolgo così: metto i peperoni lavati e interi in forno con funzione grill fino a che la buccia non si bruciacchia un po' e si solleva (bisogna girarli perchè lo facciano su tutti i lati). quando sono tutti belli "bruciacchiati" si tirano fuori dal forno e si mettono a raffreddare in un sacchetto di carta chiuso (oppure io li caccio nella pentola a pressione chiusa).

quando sono tiepidi si tirano fuori e la buccia si toglie come un guanto!!!!

provare per credere!!!

e non mangiarli?
:prrrr :prrrr
scherzo naturalmente!
prova a sbucciarli sotto il grill come fa susanita

guarda, ti dico un trucco per farla perfetta e più leggera, niente soffritto.
tagli i peperoni a pezzetti (un chilo circa), una cipolla, due carote tritate e un barattolo di pelati, metti tutto insieme in una teglia con un pochino di olio e un dado nel forno, coperto per i primi 50 minuti con carta stagnola, poi scopri finchè l'acquetta di addensa, a cuocerla in forno ci vuole tanto, anche due ore ma cosi è più leggera, fidati

Anche io li pelo!! li metto in forno una quindicina di minuti e poi si leva praticamente da sola!!