Pagina 1 di 1
gnocchetti di patate
Inviato: 14 apr 2008, 12:24
da ste81
Sono anni che tento di farli ma non riescono mai come vorrei cioè belli morbidosi..
chi di voi li sà fare e vuole gentilmente condividere con me la ricetta??!!
grazie!!
Re: gnocchetti di patate
Inviato: 14 apr 2008, 21:01
da pato
io faccio bollire le patate con un po di sale nell'acqua, le sbuccio e le peso. metto la stessa quantità di farina (es se una volta cotte le patate pesano 350gr ci metto altrettanto di farina) un pò di noce moscata e un'uovo intero.. impasto tutto e via andare!!! le patate le passo al passaverdure con i fori grossi per non fare proprio una purea. spero siano come tu li cerchi!!!
Re: gnocchetti di patate
Inviato: 15 apr 2008, 9:48
da Speranza05
pato ha scritto:io faccio bollire le patate con un po di sale nell'acqua, le sbuccio e le peso. metto la stessa quantità di farina (es se una volta cotte le patate pesano 350gr ci metto altrettanto di farina) un pò di noce moscata e un'uovo intero.. impasto tutto e via andare!!! le patate le passo al passaverdure con i fori grossi per non fare proprio una purea. spero siano come tu li cerchi!!!
io però non metto l'uovo e vengono bene lo stesso...