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mi è venuta malissimo cerco altre ricette ..quella bassa cioccolato burro e uova

300 gr zucchero
200 gr nocciole tostate
6 uova
50 gr burro
50 gr cacao
150 gr cioccolato fondente

lavori i tuorli con lo zucchero e il burro con il cacao
unisci i due impasti
unisci le nocciole tritate finemente
monti gli albumi a neve e li unisci
inforni a 200° x 20/25 min dopodichè provi la cottura con uno stecchino (di solito deve cuocere di +)
sforni fai intiepidire
fondi il cioccolato con 1 po' di latte e lo rovesci sulla torta
se vuoi guranisci con lamponi e ciuffetti di panna

grazie ma le nocciole tostate non mi piacciono..io volevo la ricetta di quella bassa tutta nera indicativamente le dosi dovrebbero essere 200 cioccolato fondente 200 burro 200 zucchero 4 uova ma sbaglio qualche cosa

Prova con questa, a me viene sempre bene:

300gr cioccolato fondente
100gr burro
4uova
100gr zucchero
2 cucchiai farina

Fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro.
A parte, in una ciotola, con una frusta elettrica, montare per 4-5 minuti i tuorli con lo zucchero finché diventano belli gonfi e chiari e poi continuando a mescolare, aggiungere la farina setacciata.
Montare gli albumi a neve e metterli nel composto di cioccolato e burro (un pò raffreddato), mescolando dal basso verso l'alto e poi aggiungere questo composto all'altro, con un cucchiaio e sempre con movimenti dal basso verso l'alto, finchè è tutto ben amalgamato.
Versare tutto in una tortiera rivestita di carta forno, del diametro di 23-24 cm e infornare a 170°c per 45 minuti circa.

Spero ti piaccia.
Ciao!

proviamo anche questa ..... non mi sembra male

grazie amiche

dodi ha scritto:grazie ma le nocciole tostate non mi piacciono..io volevo la ricetta di quella bassa tutta nera indicativamente le dosi dovrebbero essere 200 cioccolato fondente 200 burro 200 zucchero 4 uova ma sbaglio qualche cosa

può essere questa?

200 grammi di cioccolato fondente
200 grammi di zucchero a velo (Io uso quello normale, lo sbatto con le uova con il mixer)
100 grammi di burro
4 uova
Un cucchiaio di maizena o fecola di patate.

Scaldare IL forno a 180-200.
Sbattere I tuorli con lo zucchero fino a che non diventino ben spumosi e aggiungere la maizena. Intanto, far fondere a bagnomaria IL cioccolato e IL burro.
Montare gli albumi a neve e unire tutti gli ingredienti amalgamando delicatamente con un cucchiaio di legno. Mettere IL composto in una teglia di 24-26cm di diametro foderata di Carta di allumio ben imburrata e infornare per circa 30 minuti.