torta al cioccolato cercasi

[dodi]

mi è venuta malissimo cerco altre ricette ..quella bassa cioccolato burro e uova

[chiaraG]

300 gr zucchero
200 gr nocciole tostate
6 uova
50 gr burro
50 gr cacao
150 gr cioccolato fondente

lavori i tuorli con lo zucchero e il burro con il cacao
unisci i due impasti
unisci le nocciole tritate finemente
monti gli albumi a neve e li unisci
inforni a 200° x 20/25 min dopodichè provi la cottura con uno stecchino (di solito deve cuocere di +)
sforni fai intiepidire
fondi il cioccolato con 1 po' di latte e lo rovesci sulla torta
se vuoi guranisci con lamponi e ciuffetti di panna

[dodi]

grazie ma le nocciole tostate non mi piacciono..io volevo la ricetta di quella bassa tutta nera indicativamente le dosi dovrebbero essere 200 cioccolato fondente 200 burro 200 zucchero 4 uova ma sbaglio qualche cosa

[bellicapelli76]

Prova con questa, a me viene sempre bene:

300gr cioccolato fondente
100gr burro
4uova
100gr zucchero
2 cucchiai farina

Fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro.
A parte, in una ciotola, con una frusta elettrica, montare per 4-5 minuti i tuorli con lo zucchero finché diventano belli gonfi e chiari e poi continuando a mescolare, aggiungere la farina setacciata.
Montare gli albumi a neve e metterli nel composto di cioccolato e burro (un pò raffreddato), mescolando dal basso verso l'alto e poi aggiungere questo composto all'altro, con un cucchiaio e sempre con movimenti dal basso verso l'alto, finchè è tutto ben amalgamato.
Versare tutto in una tortiera rivestita di carta forno, del diametro di 23-24 cm e infornare a 170°c per 45 minuti circa.

Spero ti piaccia.
Ciao!

[sabrina80]

proviamo anche questa ..... non mi sembra male

grazie amiche

[babu71]

grazie ma le nocciole tostate non mi piacciono..io volevo la ricetta di quella bassa tutta nera indicativamente le dosi dovrebbero essere 200 cioccolato fondente 200 burro 200 zucchero 4 uova ma sbaglio qualche cosa

può essere questa?

200 grammi di cioccolato fondente
200 grammi di zucchero a velo (Io uso quello normale, lo sbatto con le uova con il mixer)
100 grammi di burro
4 uova
Un cucchiaio di maizena o fecola di patate.

Scaldare IL forno a 180-200.
Sbattere I tuorli con lo zucchero fino a che non diventino ben spumosi e aggiungere la maizena. Intanto, far fondere a bagnomaria IL cioccolato e IL burro.
Montare gli albumi a neve e unire tutti gli ingredienti amalgamando delicatamente con un cucchiaio di legno. Mettere IL composto in una teglia di 24-26cm di diametro foderata di Carta di allumio ben imburrata e infornare per circa 30 minuti.