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Ho comprato per sbaglio della farina di cocco... cosa posso farci? Ricette per la mdp?

Io ci faccio il tiramisu cocco e cacao è buonissimo, io però di cocco ne metto un pò di più:

Ingredienti quantità ingrediente
500 G Mascarpone
3 Tuorli D'uovo
6 Cucchiai Zucchero
500 G Biscotti Savoiardi
50 G Cacao Amaro
50 G Cocco Essiccato
1 Moka Da 9 Caffè
Cacao Amaro In Polvere
1 Bicchiere Brandy
Persone Calorie per persona


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Preparazione
Sbattete i tuorli con lo zucchero, poi unite alla crema di uova il mascarpone, il brandy e amalgamate bene affinché non rimangano dei grumi. Dividete la crema a metà e in una parte unite il cacao e nell'altra unite il cocco. Bagnate quindi i savoiardi nel caffè lasciato intiepidire, cominciate a fare il primo strato di savoiardi in una pirofila a bordo alto, iniziando con la crema al cocco. Ricoprite i savoiardi con metà della crema di mascarpone, continuate così fino all'esaurimento degli ingredienti. Spolverizzate la superficie del tiramisù con il cacao amaro. Lasciate in frigorifero fino a quando non lo porterete in tavola.

TORTA ESOTICA

250 gr di farina
100 gr di burro
200 gr di zucchero
150 gr di cocco grattuggiato o farina di cocco
2 banane
1 bustina di lievito x dolci
1 bustina di vanillina
2 uova
1 pizzico di sale
1 arancia

Sbattete le uova con il burro (preventivamente ammorbidito) e lo zucchero.
Poi aggiungere la farina, un pizzico di sale,la vanillina, la scorza grattuggiata di un'arancia.
Amalgamare il tutto, infine unire il cocco o la farina di cocco, le banane ben schiacciate e il lievito sciolto in un cucchiaino di latte tiepido.

40 minuti x 180°

Dopo la cottura lasciare raffreddare e cospargere con zucchero a velo

Le palline di cocco, sono slurposissime! Mescoli la ricotta con il cocco in proporzioni uguali, aggiungi zucchero (non ricordo la quantita', tu assaggia) poi fai delle palline grandi come una noce, metti in frirgo un paio d'ore, al momento di servire passi le palline nel cacaco in polvere, oppure nella granella di nocciole. Sono strepitose

Ma farina di cocco e cocco grattuggiato sono la stessa cosa? Io pensavo che fosse una farina da cuocere... maroooo se sono ignorante!

Io ci preparo dei dolcetti super golosi ...
250 gr. di zucchero
250 gr. di farina di cocco
5 albumi montati a neve

poi faccio delle palline e le sistemo su un foglio di carta da forno

io faccio dei dolcetti piccini.. ma uno tira l'altro in 5 minuti li fai!
sta volta non è ricetta di pasticceria :prrrr
allora
amaretti
caffè
mascarpone
e farina di cocco
zucchero

Alllora addolcisci il mascarpone con lo zucchero fino a tuo piacimento, e lo mescoli bene..

inzuppi gli amaretti nel caffè, (pokissimo se no fai pappetta) uno alla volta
all'ameretto inzuppato ci metti un po di mascarpone, e ci appoggi l'altro sopra (Tipo baci di dama per capirci)
e li passi nella farina di cocco..
buon appetito..

ishetta ha scritto:Ma farina di cocco e cocco grattuggiato sono la stessa cosa? Io pensavo che fosse una farina da cuocere... maroooo se sono ignorante!

io pure

Non ricordo le dosi, ma io facevo delle palline con farina di cocco, zucchero e albumi montati...in forno finchè diventano leggermente dorate e sono BUONISSIME!!!

Posto questa per la mdp che mi ha passato un'amica. Domani la provo e vi dico.

Pane dolce dei Caraibi
Ingredienti
Olio d'oliva 1 cucchiaio e ½
Latte 170 ml
Uova intere leggermente sbattute 2
Farina 280 g
Lievito in polvere 1 cucchiaio
Sale pizzico
Zucchero semolato 115 g
Cocco essiccato 25 g
Frutta secca tropicale a pezzetti 75 g
Latte 60 ml

Versare nella teglia il burro fuso, il latte e le uova.
Setacciare insieme la farina, il lievito in polvere e il sale. Incorporare gradualmente lo zucchero semolato, il cocco essiccato e la frutta secca tropicale, aggiungendo il tutto nella teglia.
Chiudere il coperchio e selezionare il programma 7 o 8 (andrà bene un qualsiasi programma per impasti dolci?)
Cucchiaino = cucchiaino da 5 ml
Cucchiaio = cucchiaio da 15 ml

potresti fare dei semprici SANDWEECH DI PAVESINI.

ti serve solo la suddetta granella o farina di cocco, pavesini, nutella, mascarpone e caffe'.
fai un ''panino'' con 2 pavesini prespalmati internamente uno di mascarpone l'altro di nutella
poi rotoli il ''panino'' nel caffe' e in seguito lo rotoli ben bene nella granella perche'diventi un biscottone tutto bianco.

TORTA COCCO E CIOCCOLATO

COME MISURINO USO BICCHIERINO DELLO YOGURT
ALLORA CI VUOLE:
2 BICCHIERINI DI YOGURT AL COCCO
" " OLIO DI SEMI
" " FARINA
" " FARINA DI COCCO
" " ZUCCHERO
2 UOVA
GOCCE DI CIOCCOLATO

SI MISCHIA TUTTO INSIEME E ALLA FINE SI AGGIUNGE LIEVITO

POI TUTTO NEL FORNO A 180°
5OMIN CA

Lorena ha scritto:Le palline di cocco, sono slurposissime! Mescoli la ricotta con il cocco in proporzioni uguali, aggiungi zucchero (non ricordo la quantita', tu assaggia) poi fai delle palline grandi come una noce, metti in frirgo un paio d'ore, al momento di servire passi le palline nel cacaco in polvere, oppure nella granella di nocciole. Sono strepitose

Io metto tutto nelle stesse quantità: cocco, zucchero e ricotta.
Niente cacao, all'interno una mandorla spellata e passo la pallina nella farina di cocco, frigo per una mezza giornata: sembrano i raffaello!!!