MACCHINA DEL PANE 2

[pem]

qualcuna ha una ricetta (provata) x panettone, pandoro e panettone gastronomico?

domani compro la mia BM250

[ale85]

lo yougurt bianco intero, solitamente non viene trattato.
Non è difficile, io l'ho preparato nel week-end perchè pioveva e più di tanto non siamo potuti uscire..
Poi quando fai il pane, o la pizza, non lo usare tutto ne lasci un po', e ricominci con un po' d'acqua farina e un pizzico di zucchero, così ricresce.. per la prossima pagnotta.
Ecco perchè la chiamano madre, e c'è chi la usa da anni.

[pippic]

Stamattina alla Lidl ho trovaro le farine per la macchina del pane. 5 tipi diversi..che chiaramente sono finiti nel mio carrello!!!

[ghiga]

ho questa in MDP:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... p?t=124517" onclick="window.open(this.href);return false;

[Boomie75]

Ghiga io l'ho fatta....
tutta la marmellata si è adagiata in fondo e non è venuta per niente bene.... fammi sapere come viene a te!

[ghiga]

Ghiga io l'ho fatta....
tutta la marmellata si è adagiata in fondo e non è venuta per niente bene.... fammi sapere come viene a te!

certo....
però ne ho messi 2 cucchiaini giusto per darle il saporino....
poi poca granella perché ci metterò lo zucchero a velo.

mandami in prv il tuo indirizzo di posta elettronica che ti mando la foto.

[ghiga]

Ghiga io l'ho fatta....
tutta la marmellata si è adagiata in fondo e non è venuta per niente bene.... fammi sapere come viene a te!

è venuta una squisitezza.....

[Boomie75]

bene sono proprio contenta!
che marca di mdp hai?

[ghiga]

Boomie io ho la Bifinet del LIDL.....

[Saretta78]

Anch'io sto cercando una ricetta valida e testata per panettone...

[Cipo71]

Anch'io sto cercando una ricetta valida e testata per panettone...

IL PANETTONE CON LA MACCHINA DEL PANE

Ingredienti: 360 gr. di farina (180 di grano tenero e 180 di manitoba, o farina di forza), 160 ml di latte, 1/2 cubetto di lievito di birra, 100g di burro, 1 cucchiaino di sale, 200g zucchero, 100g di uvetta sultanina ammollata in acqua, Scorze di arancio e cedro candite q.b., 1 bustina di vanillina, 3 tuorli d'uovo, scorza di limone grattugiata.

Prima fase
Introdurre nel cestello la farina di forza, metà della dose di latte, il lievito e 3 cucchiaini di zucchero. Avviare il l programma impasto + lievitazione (durata circa 1 h).

Seconda fase
Terminata la prima fase di lievitazione, amalgamare i tuorli con lo zucchero, il sale ed il burro fuso, aggiungere la vanillina, le scorze grattugiate ed il rimanente latte, versare il tutto nella teglia insieme alla farina rimasta. Avviare di nuovo il programma impasto e lasciare lievitare per un'altra ora.

Terza fase
Al termine avviare il programma 5 "dolce" doratura scura, verso la fine del primo impasto la macchina avviserà che è il momento di aggiungere l'uvetta ed i canditi, una volta terminata l'operazione, se necessario aggiustare con un po' di farina o eventualmente latte e lasciare completare il programma (circa 3h e 30m).


Io pensavo di provare questa..........non è ancora stata testata però

[pem]

quelle di lucyfantasy le avevate provate?

[Saretta78]

quelle di lucyfantasy le avevate provate?

Per il panettone??

Dove le trovo??

[Saretta78]

Cipo71, grazie...

Questa ricetta in rete l'avevo trovata anch'io....ma non so se è già stata fatta (tranne da quello che l'ha scritta..ma non è che mi fidi molto)

[Saretta&Andrea]

Ragazze ho intenzione di prendere la macchina del pane con i punti dell'esselunga. E'una Kenwood BM350. Qualcuno ce l'ha? Come si trova? Vale la pena?

[Saretta78]

Io ho una G3Ferrari.....bellissima!!

Ne sono orgogliosa ai massimi

Però mi par di aver letto che Kenwood lavora benone!!

[Germy]

Sto facendo il pane con la farina d'avena
mi sembra stia venendo una schifezza
ho messo 340 di farina d'avena e 160 di manitoba
310 di acqua
sale olio lievito
ho dovuto aggiungere ancora acqua perché il tutto non si amalgamava
ora sta cuocendo ma tutto storto e lievitato poco
dove ho sbagliato

[Germy]

diciamo che è così anche da mangiare
lo butto

[ale85]

Quanto e quale lievito hai messo?
MAgari non è sufficente oppure inattivo.

[Germy]

Quanto e quale lievito hai messo?
MAgari non è sufficente oppure inattivo.

una bustina di mastrofornaio in totale di farina ce n'erano 500 gr