e se diventassi vegetariana...cosa mangio?!?!

[R2D2]

Io ieri ho fatto queste:
http://www.gingerandtomato.com/ricetta- ... a-ricotta/
Le ho riempite non solo di ricotta ma anche con verdure che avevo in frigo (porri e spinaci) e sono venute ottime

oggi le ho fatte pure io, ripiene di ricotta e piselli, molto buone.

[yoga]

Io ieri ho fatto queste:
http://www.gingerandtomato.com/ricetta- ... a-ricotta/
Le ho riempite non solo di ricotta ma anche con verdure che avevo in frigo (porri e spinaci) e sono venute ottime

oggi le ho fatte pure io, ripiene di ricotta e piselli, molto buone.

Bene!

[Alexxandra]

Oggi mi sono inventata una ricetta fantastica:
lessi le lenticchie dopo averle lasciato a bagno per 6-8 ore, le lessi in modo semplice con sale e cipolla e basta.
A parte fai un soffritto di olio e cipolla e ci tagli la zucca a pezzi e la fai cuocere.
Quando è tutto cotto unisci lenticchie e zucca, con il mini-pimer fai una crema che risulta essere davvero delicata e molto saporita!!!

[yoga]

Oggi mi sono inventata una ricetta fantastica:
lessi le lenticchie dopo averle lasciato a bagno per 6-8 ore, le lessi in modo semplice con sale e cipolla e basta.
A parte fai un soffritto di olio e cipolla e ci tagli la zucca a pezzi e la fai cuocere.
Quando è tutto cotto unisci lenticchie e zucca, con il mini-pimer fai una crema che risulta essere davvero delicata e molto saporita!!!

Buonissima! Sai che anch'io faccio spesso una ricetta molto simile? Pero' io frullo la zucca a parte e aggiungo le lenticchie intere alla crema di zucca. A volte ci metto anche del latte di cocco e dello zenzero a pezzetti per un gusto un po' piu' esotico.

[Alexxandra]

Mmmhhh Yoga... deve essere davvero buona la tua versione!!!!! Mi toccherà provarla....

[Ambrosia]

Io stasera mi cimenterò con delle polpettine di ceci, vi farò sapere...

[Makotina]

uuuuuh, avete mai provato le polpette di fave??? credo siano arabe!
ed il purè di fave? delizioso!!!!!!!!!!

[R2D2]

makotina, se ti piace il purè di fave, ti consiglio la ricetta siciliana della pasta con il "macco":

http://profumodisicilia.blogspot.com/20 ... -fave.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[pricettina]

r2d2 provato il salame?

[R2D2]

non ancora pricettina, ho la bimba a casa con l'influenza

[Ambrosia]

Le polpette di ceci sono state un successone!
Semplici, veloci e apprezzate anche dai bimbi (le hanno mangiate col ketchup ).
Ho seguito uina ricetta personalizzata, però.
Ceci frullati
Farina (ho usato quella nera con dentro anche i vari semi, tipo girasole, sesamo, ecc. che uso per la mdp)
Spezie varie e curry (non piccante)
Erba cipollina (mi piace troppo e la metterei ovunque, ma ci stava benissimo anche del prezzemolo tritato)
Impanate e fritte (sì, dai una volta tanto, dato che cuocio sempre tutto in forno...)
Buone anche con il limone.

[R2D2]

Ambrosia io ieri le ho fatte con le lenticchie. Provale sono buone.
Ho usato:
lenticchie cotte nel brodo vegetale
pangrattato
paprica e curry
formaggio grattugiato
prezzemolo
purea di patate
carota bollita e tagliata a cubetti.
Ho fatto le polpettine e poi le ho panate in un mix di pangrattato e semi di sesamo. Le ho fritte pure io ma si posso gratinare in forno.

[yoga]

Ambrosia e R2D2, ma le polpettine fatte cosi' rimangono intatte? Non si sbriciolano? Forse la purea di patate tiene insieme l'impasto di quelle con le lenticchie (quanta bisogna metterne piu' o meno?), ma quelle con i ceci? Tempo fa avevo provato a fare i falafel con una ricetta simile ma mi si erano rovinosamente spappolati in padella

[sbu]

le polpette di fave sono i falafel, io ogni tanto li faccio
se guardate in rete ci sono le ricette. sono da mangiare con l'hummus (crema di ceci) che si trova in scatola nei negozi etnici o si può fare in casa.
oggi ho fatto i rabaton alessandrini (da 'cotto & mangiato), sono come il ripieno dei ravioli, ma senza il raviolo!
http://www.pianetadonna.it/cucina/guide ... baton.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[yoga]

le polpette di fave sono i falafel, io ogni tanto li faccio

Si' ma in realta' quasi tutti almeno qui le fanno con i ceci perche' le fave non sono facili da trovare

[R2D2]

yoga io ho fatto ad occhio, per 500g di lenticchie ho messo una patata. Poi c'era il pagrattato anche nell'impasto e quello cementa. Vengono delle polpette morbide, bisogna fare un po' d'attanzione nel girarle. Magari potresti aggiungere un uovo per far legare di più le polpette.

[yoga]

yoga io ho fatto ad occhio, per 500g di lenticchie ho messo una patata. Poi c'era il pagrattato anche nell'impasto e quello cementa. Vengono delle polpette morbide, bisogna fare un po' d'attanzione nel girarle. Magari potresti aggiungere un uovo per far legare di più le polpette.

Infatti io metto sempre l'uovo perche' sono terrorizzata che si spappolino! Comunque provero', mi ispirano un sacco queste ricette. Grazie!

[Ambrosia]

Domani polpette di lenticchie anche per noi
Vi farò sapere...

[Makotina]

farò pure io!