Marmellata e altri prodotti faidate per NATALE

[mynnie]

ultima domanda Minnye, la scorza d'arancia la fai essicare in forno o all'aria?

Io le scorzette le faccio essiccare sul calorifero

Che ricetta usare?
Io vorrei provare a farle ricoperte di cioccolato fondente.
Che quantità devo utilizzare, calcolando che prima di farne kg e kg vorrei fare una prova per vedere SE mi vengono?

io uso la ricetta a inizio post ma anche quella che ti hanno suggerito poco sopra mi sembra interessante... quasi quasi ci provo anch'io. Le faccio entrambe e poi le paragono...

[akire]

Finalmente ho finito tutti i miei regalini natalizi grazie anche ai vostri preziosi consigli!!
Alla fine ho preparato:
-liquore al cioccolato
-cioccomoka
-preparato per cioccolata calda in tazza
-sale aromatizzato
-zuccherini aromatizzati colorati


Ho messo le foto dei miei vasetti / bottigliette nel photoalbum!

[mynnie]

Akire sono magnifiche!!! complimenti!

[akire]

Grazie!!!!

[val978]

Finalmente ho finito tutti i miei regalini natalizi grazie anche ai vostri preziosi consigli!!
Alla fine ho preparato:
-liquore al cioccolato
-cioccomoka
-preparato per cioccolata calda in tazza
-sale aromatizzato
-zuccherini aromatizzati colorati


Ho messo le foto dei miei vasetti / bottigliette nel photoalbum!

ma che brava!!!! tutto già pronto e infiocchettato
brava, sarei contentissima di ricevere un regalo così carino
regali barattolini singoli o più cose insieme?
io avevo fatto barattolo+strofinaccio, erano dei pensierini per le zie e le amiche.

[akire]

in generale uno a testa, perche l'idea con le amiche era di farsi un pensierino...
a qc pero' (le piu care) ho fatto delle accoppiate!

Ora ho sul fuoco le arance candite (piu di 600 gr)! Queste andranno quasi interamente alla mia mamma che ne va pazza!

[akire]

Grazie comunque Val!

[Spes]

bravissima akire! io vi lego ma non sono riuscita nè riuscirò a preparare nulla, olive nere e biscottini a parte. va bè regalerò un pò di olio eo miele che produciamo, saranno contenti uguale, ma il preparato per cioccolato e per biscotti mi piaceva molto!!

[SuzieQ]

aaahhh non trovo il link del preparto per cioccolata.
cioè ho trovato quello di vall, per la cioccolata chai, ma quella normale?

io preparerò biscotti in vaso e scrub per il corpo.

[akire]

SuzieQ, io ho usato qs
Preparato in polvere per cioccolata in tazza
dal forum di Coquinaria.it

Ingredienti per 4-6 tazze
Cioccolato fondente al 70%, 100 g
Cacao amaro, 30 g
Zucchero, 50 g
Fecola di patate, 20 g

Grattugiate il cioccolato e mescolatelo allo zucchero ed al cacao setacciato con la fecola. Se preferite utilizzare il mixer/frullatore ricordate di lasciare la tavoletta di cioccolato in frigorifero per alcunu minuti ed azionate il frullatore a intermittenza per pochi secondi affinché il cioccolato non si scaldi. Aggiungete anche qualche cucchiaio di composto in polvere già miscelato (cacao, fecola, zucchero) che vi aiuterà a mantenere asciutto il composto e a renderlo più omogeneo.
Dopodichè trasferite il preparato in un barattolo di vetro a chiusura ermetica.

Dosi e procedimento per ogni tazza
3 cucchiai di preparato - 125/150 ml di latte
Preparate la cioccolata calda stemperando 3 cucchiai di preparato in 125/150 ml di latte freddo. Mescolate sul fuoco e fate sobbollire per un minuto e fino a che la cioccolata diventa densa. Versate in una tazza e completate con una bella spruzzata di panna montata.

[val978]

Oggi ho comprato fecola cioccolato fondente e sale integrale.
Meglio tardi che mai

[akire]

cos'è il sale integrale?

[val978]

Avrei usato il sale normale, ma ho trovato questo (della coop, costava 1 euro e qualcosa. É meno raffinato e piu pregiato, ci farò il sale aromatico. Tu che aromi hai usato?

[SuzieQ]

akire, grazie mille!!




qualcuno ha mai fatto scrubs fai da te? so che non è il posto, ma vorrei solo capire quanto durano..

[yoga]

SuzieQ, io ho usato qs
Preparato in polvere per cioccolata in tazza
dal forum di Coquinaria.it

Ingredienti per 4-6 tazze
Cioccolato fondente al 70%, 100 g
Cacao amaro, 30 g
Zucchero, 50 g
Fecola di patate, 20 g

Oh mamma, l'ho appena provata ed e' la cioccolata calda piu' buona che abbia mai bevuto! Con la panna, poi... uno spettacolo! Grazie!

[akire]

SuzieQ, io ho usato qs
Preparato in polvere per cioccolata in tazza
dal forum di Coquinaria.it

Ingredienti per 4-6 tazze
Cioccolato fondente al 70%, 100 g
Cacao amaro, 30 g
Zucchero, 50 g
Fecola di patate, 20 g

Oh mamma, l'ho appena provata ed e' la cioccolata calda piu' buona che abbia mai bevuto! Con la panna, poi... uno spettacolo! Grazie!

[akire]

Avrei usato il sale normale, ma ho trovato questo (della coop, costava 1 euro e qualcosa. É meno raffinato e piu pregiato, ci farò il sale aromatico. Tu che aromi hai usato?

in quello per il pesce ho tritato timo, scorza di limone e arancia insieme al sale grosso.
Mentre per quello per arrosti ho seguito le indicazioni di Mynnie.

[val978]

Avrei usato il sale normale, ma ho trovato questo (della coop, costava 1 euro e qualcosa. É meno raffinato e piu pregiato, ci farò il sale aromatico. Tu che aromi hai usato?

in quello per il pesce ho tritato timo, scorza di limone e arancia insieme al sale grosso.
Mentre per quello per arrosti ho seguito le indicazioni di Mynnie.

non le trovo
me le rimetteresti

mi intrippava quella per pesce ma il timo non ce l'ho in giardino.

dal momento che stamattina sono andata a sbattere con la macchina (=1.000€ di danni, almeno) e che non avevamo ancora comprato il regalo per gli adulti, si beccheranno tutti un vasetto e basta. tutti, compreso suocero, cognati e i miei genitori. si accontenteranno. regali veri solo ai bambini, che per fortuna abbiamo già comprato.

[akire]

ecco qui Val
sale grosso, bacche di ginepro, scorzette di arancia essiccate e fatte a pezzettini, rosmarino, qualche grano di pepe (se piace), timo, origano, maggiorana e alloro.


p.s. anche io l'altro giorno facendo manovra ho preso la macchina fdel vicino... 1400 eur di danni.... alla fine ho deciso per il CID... anche se avro' il malus per lo meno nn devo sborsare sta cifra esagerata...

[val978]

A me il guardrail il cid non l'ha voluto fare :ahah
Fatto tutto da sola
Dai, sono molto motivata, adesso mi riposo (sono febbricitante) e poi mi metto all 'opera