TIPO...chiacchiere e padelle

[ely66]

in primavera non sanno tanto di "erba", si prendono i germogli o meglio, le punte ancora tenere. e .. non fidarti, anche dopo 2 ore riescono a far danni

[boffina]

Io ho mangiato la salsa d'ortica su una pizza, vale?
Cmq era buonissima,anche se forse a dare sapore era più la ventricina...

[phoeka]

Immagino che i guanti li lasci anche mentre le lavi, comunque la descrizione del sapore mi ha messo curiosita! Se mai un giorno mi capiterà, le mangero

avevo letto che dopo averle raccolte, dopo poco tempo (tipo mezz'ora) perdono il potere urticante e si possono maneggiare senza spiacevoli conseguenze.
mi attirano molto le ortiche ma non le ho mai cucinate
qual'è il loro periodo? primavera?

le mie dita ti assicurano che non è vero che dopo mezz'ora perdono potere urticante :ahah , e neanche se passate in acqua caldissima -non bollente- capiamoci: la prossima volta vado a coglier fichi d'india col sedere

però non ingrippano: m'hanno fatto proprio schifo!

[mariangelac]

:ahah ottimo, la mia curiosità s'è stranamente dissolta!

[ely66]

tzè non vi dico più GGGGniente, malfidenti e pure s-culturate della cul...tura contadina

[goldencat]

ho fatto una torta buoniiiiiiiiiiissiiiiiiiiiima e anche senza burroooo

[phoeka]

tzè non vi dico più GGGGniente, malfidenti e pure s-culturate della cul...tura contadina

Oh, ma mi son fidata a priori!
e vuoi mettere: se svoltavamo verdura gratis era tutto di guadagnato

Sabato prossimo che si fa? Il vino coi piedi nel tino?
O cerco d'acchiappare le galline del vicino?

goldencat ma almeno olio e parmigiano ce li hai messi?

[mariangelac]

tzè non vi dico più GGGGniente, malfidenti e pure s-culturate della cul...tura contadina

non mi fare l'offesa ehh,

Piuttosto vieni di là c'è la sorella di hitler

[ely66]

uhmm.. ci sono anche le foglie di borragine, ma fin'ora non ho avuto voglia di farle. ma non vi dico gggggniente manco di quelle.

se acchiappi le galline, ocio alle uova, non le fanno se le spaventi.
io invece ho fatto mangiare l'uovo d'anatra a mia figlia che ha gradito, pensa un po'...

[mariangelac]

uhmm.. ci sono anche le foglie di borragine, ma fin'ora non ho avuto voglia di farle. ma non vi dico gggggniente manco di quelle.

se acchiappi le galline, ocio alle uova, non le fanno se le spaventi.
io invece ho fatto mangiare l'uovo d'anatra a mia figlia che ha gradito, pensa un po'...

[ely66]

prima le voglio provare prrrrrrrrrrr
dove di là??? peta che cerco.

[goldencat]

di là dove? Voglio sapere pur'io!

[goldencat]

goldencat ma almeno olio e parmigiano ce li hai messi?

olio di semi sì, perchè mai il parmigiano? fu una battuta?

[phoeka]

goldencat ma almeno olio e parmigiano ce li hai messi?

olio di semi sì, perchè mai il parmigiano? fu una battuta?

sì

[kerubi]

le orticheeeeee!buoneeee!mia mamma le metteva sempre nel minestrone sennò non lo mangiavo
e sono buone se ci fai una besciamelle con dentro le ortiche tritate e la metti sul flan di zucca gnammmm!

[goldencat]

ragazze, passiamo dalle ortiche alle CASTAGNE! Oggi ho fatto er la prima volta in vita mia la torta con le castagne... mamma mia che bontà!!!

[val978]

io ne ho bollite un chilo la settimana scorsa, le ho scolate e ho iniziato a pelarle, poi mi sono ricordata che bisogna lasciarle nell'acqua, infatti mi si sono rotte e sbriciolate. morale della favola, me le sono mangiate così in due volte. le altre sono ancora in frigo ma le butterò oggi. che stupidaaaa!!!!!!!!!!

comunque goldencat, LA RICETTAAAAA!!!!!!! chissà magari domani al mercato le ricompro

[goldencat]

Guarda è venuta talmente buona che sono tentata di rifarla nonostante lo sbattimento a pelarle...
Allora le dosi le ho fatte un pò "a ocio" quindi non garantisco
Un pò di castagne (saranno state mezzo chilo...)
le fai bollire per 10 minuti, poi le scoli e le peli (magari tenedole in una pezza umida altrimenti ti spacchi le mani come è successo a me)
Poi le metti in padella sul fuoco con 250 ml di latte, due cucchiai di zucchero e la vaniglia (io ho usato la bacca) le fai cuocere 15 minuti, poi togli dal fuoco e frulli il tutto.
A parte monti tre rossi d'uovo con 250 gr di zucchero, poi aggiungi 200 gr di burro a pezzetti e misceli il tutto.
Unisci le castagne, mescola e aggiungi due cucchiai di maizena e una bustina di lievito.
Aggiungi i bianchi delle uova montate a neve mescolando dal basso verso l'alto e inforni per un'ora a 175. Il risultato è umido ma non si deve attaccare allo stuzzicadenti.
Io poi sopra ci ho messo qualche castagna intera che è affondata e si è fermata in mezzo.
Puoi servirla così, con la panna montata o con la marmellata di cachi o mele oppure spolverarla di cannella

[kerubi]

deve essere una bontà!!!!io mi limito a fare il castagnaccio con la farina di castagne già bella e pronta!

[ely66]

le orticheeeeee!buoneeee!mia mamma le metteva sempre nel minestrone sennò non lo mangiavo
e sono buone se ci fai una besciamelle con dentro le ortiche tritate e la metti sul flan di zucca gnammmm!

ohhhhhh sei la mia soddisfazione :ahah :ahah


e no, la torta di castagne e il castagnaccio, non mi piacciono proprio. quindi evito di spaccarmi le manine sante