MACCHINA DEL PANE.

[Boomie75]

VOI QUALE LIEVITO USATE?????????????

io nella MDP uso il lievito in bustina lidl (10 bustine 0.99 cents), che è uguale al mastro fornaio P@ne Angeli.
Oppure se ho il cubetto fresco anche quello, però lo sciolgo in un dito di acqua.

[kla]

VOI QUALE LIEVITO USATE?????????????

Io quello che capita

[Boomie75]

VOI QUALE LIEVITO USATE?????????????

Io quello che capita

bhè presto passerai alla cicciakugel....

[kla]

VOI QUALE LIEVITO USATE?????????????

Io quello che capita

bhè presto passerai alla cicciakugel....

non vedo l'ora!


Anche se dopo aver letto la tua descrizione catastrofica... non la amo più come prima...

[Boomie75]

no devi amarla e parlarci perchè questi "esseri semplici" sentono le influenze umorali, quindi sii sempre positiva e con te sarà buonissima e poco acida

[kla]

no devi amarla e parlarci perchè questi "esseri semplici" sentono le influenze umorali, quindi sii sempre positiva e con te sarà buonissima e poco acida

Dici? Mi è montato lo sconforto... temo di avere un po' di cicciopalla blues...

[Boomie75]

depressione post panem!!! :ahah

[kla]

:prrrr :prrrr :prrrr

Eh, mai qui è pre panem però!

[Zzz...]

Kla, è solo un fase, vedrai che passa in fretta!
Ora, dopo aver tanto desiderato Cicciopalla, ti trovi prigioniera dei rinfreschi, preoccupata per gli alveoli che stentano a spuntare, piena di dubbi sulle dosi di farina da usare... è normale un po' di sconforto in questo periodo, ci sono passata anch'io!
Vedrai che prima di quel che pensi la tua Cicciopalla inizierà a raddoppiare a vista d'occhio, diventerà più autonoma e meno acida e ti riempirà di soddisfazioni!

[kla]

Kla, è solo un fase, vedrai che passa in fretta!
Ora, dopo aver tanto desiderato Cicciopalla, ti trovi prigioniera dei rinfreschi, preoccupata per gli alveoli che stentano a spuntare, piena di dubbi sulle dosi di farina da usare... è normale un po' di sconforto in questo periodo, ci sono passata anch'io!
Vedrai che prima di quel che pensi la tua Cicciopalla inizierà a raddoppiare a vista d'occhio, diventerà più autonoma e meno acida e ti riempirà di soddisfazioni!

però... tu parli parli... ma non l'hai ancora messa a lavorare! Io sono preoccupata più per il futuro che per l'adesso! Ora mi dà un sacco di soddisfazioni con i suoi alveoli grandi come caverne e la sua ciccia che triplica a ogni rinfresco. Ma poi??? L'amerò ancora come adesso quando dovrò avere una cicciopalla da un chilo per fare due panini???

[Boomie75]

Kla ma Zzz non la usa per panificare ma solo come dama di compagnia... non si fa certo di questi problemi..

[Zzz...]

Kla ma Zzz non la usa per panificare ma solo come dama di compagnia... non si fa certo di questi problemi..

Esatto!!!!

[kla]

Allora dite che dovrei allevarla per tutta la vita senza mai farla lavorare? Così, come compagnia?

[Boomie75]

No Kla, tu punta a farla lavorare, se non ti soddisfa segui la mia via.... (che ti auguro di non dover seguire ovvio..!), io mi sono stancata presto, magari tu hai + costanza e dopo 4 mesi sarai ancora entusiasta della tua ciccetta e ti darà tante soddisfazioni!

[kla]

Già leggere "4 mesi" mi mette l'ansia! :ahah Pensa che io speravo di cavarmela con un mese di rinfreschi!

[Boomie75]

io avevo la tua stessa convinzione ma per me non è stato così, ti auguro che la tua sia + manuseta e meno acida e soprattutto usabile molto prima

[Lucyfantasy]

Io l'ho adottata tempo fa ma dopo un bel periodo passato insieme... l'ho uccisa!!!

La usavo molto ed ero abbastanza soddisfatta ma ogni tanto mi produceva mattonelle immangiabili che mi facevano veramente andare fuori di testa!
E poi, era scomodo perchè dovevo sempre programmare il pane almeno un giorno prima. Noi non mangiamo pane tutti i giorni e a volte rimanevo senza a pranzo e non potevo farlo per cena... così lo facevo per il giorno dopo e magari il giorno dopo non lo mangiavamo e così lo mangiavo il giorno dopo ancora già vecchio di un giorno... ufffff

Così dopo mesi di amore-odio l'ho uccisa e adesso faccio il mio pane con il lievito di birra ogni volta che mi serve, basta saperlo un paio d'ore prima!

Però devo dire che mi è servita molto per capire la lievitazione. Anche adesso, di solito impasto nella macchina ma metto meno di metà lievito. Poi faccio lievitare al calduccio della macchina, tiro fuori e do la forma, faccio lievitare nuovamente e cuocio in forno. Vengono pani buonissimi che non sanno di lievito e che sono davvero favolosi!

E quest'anno ho fatto anche il pandoro... buonissimo... l'anno scorso con la pasta madre ne ho buttati via un paio e poi ho mollato

[Boomie75]

Lucy secondo me non è problema della MDP ma della PM, perchè dici che con la MPD non riuscivi a fare il pane in tempo? perchè usavi la PM che aveva lunghe lievitazioni???
Io con la MDP se so che per la sera non ho pane metto dentro tutto e lo faccio in 3 ore idem per il mezzogiorno

[Lucyfantasy]

Scusa... non ho specificato che stavo parlando della pasta madre....

La mia macchina del pane invece non mi ha mai tradita... la adoro!!!!

E' già un anno e mezzo che ce l'ho e non ho mai più comprato un pezzo di pane. La uso quasi ogni giorno tra pane, dolci, focacce pizze... non ne potrei davvero più fare a meno!

[dandi]

CE L'HO, CE L'HO!!!!!!
presa proprio stasera, non vedo l'ora di usarla
ho preso la: mulin@x home bread baguette
c'è il ricettario ed un sito internet da consultare per le ricette.
stasera studio e poi.....