ma i muffinsss dell'autogrill...

[dmgrazia]

io uso o la teglia apposta oppure i pirottini di alluminio sono ottimi.
per natale mi hanno regalato quelli in silicone che devo provare...
quelli in carta non funzionano come hai visto

grazie suzieQ! quindi quelli d'alluminio non sono troppo piccoli?? forse sono io che sono troppo golosa e mi sembrano piccoli??
e con la teglia è comodo? vengono via facilmente dopo? è quello che mi spaventa ....

[SuzieQ]

come ha detto boomie, metti i pirottini di carta sempre, sia in teglia che con l'alluminio. così estrai subito senza bisogno di burro o farina per non far attaccare. anche se io un po' la metto lo stesso sul bordo della teglia...

[dmgrazia]

grazie 1000!!
appena riesco li rifaccio, magari provo anche quelli con le mele!

[kappa]

fatti!!!!
2 teglie una bianchi allo yougurt e l'altra neri la ricetta di cooka...postata prima...
li ho portati anche ai vicini!

[kappa]

Martedì li ho rifatti e, per la prima volta in vita mia nn sono cotti bene dentro....sara' che li ho subito tolti dal forno x inserire la seconda teglia...e poi nn e' venuta niente nemmeno quella....
Stamattina, siccome sono a casa, ho provato a rifarli e di nuovo....ma voi quanto li lasciate in forno dopo i venti minuti di cottura? Uffi devo buttarli anche stavolta! .....ma cosa ho sbagliato? Ho fatto tutto come sempre...

[SuzieQ]

kappa, secondo me hai modificato qualcosa nel procedimento.
magari la temperatura degli ingredienti?
oppure hai cambiato teglia?

[kappa]

Le teglie sono le stesse, quelle americane coi buchi.
E gli ingredienti sempre freddi li uso..e nn ho mai avuto problemi....impasto con il bimby e poi inforno nel forno statico caldo a 180 gradi.

[SuzieQ]

riprova a fare l'impasto, così magari capisci se erano gli ingredienti o c'è qualcosa che non và altrove

[kappa]

Ogg li rifaccio...pero' una sola teglia e li lascio in forno finche' si freddano

[katia78]

Kappa io ne ho fatte anche tre teglie e non ho mai avuto problemi.
Tolta una teglia ne inserisco subito un' altra e vengono bene.
Secondo me il problema è un altro, ad esempio il mio forno non funziona sempre allo stesso modo, a volte cuoce di più a volte di meno anche alla stessa temperatura, come se dipendesse proprio dalla fornitura dell'energia elettrica...

[kappa]

e allora che può essere: il lievito? uso quello americno 2 cucchiaini....uffi cmq oggi nn mi andava di farli....

[kappa]

cmq pure io quando li feci la terzultima volta (xchè le ultime 2 volte sono venuti male) tolsi una teglia e misi l'ltra....nn è che foprse avevo una temperatura + bssa in cucina sicchè si sono ritirati?

[kappa]

voi fate la prova stecchino?

[SweetLikeHoney]

fate venire fameeeee

[Ransie]

voi fate la prova stecchino?

per sicurezza sì.

gli ingredienti è meglio usarli a temperatura ambiente, soprattutto le uova.

[SweetLikeHoney]

la collega del lavoro di mio fratello é troppo brava a farli..mio fratello me ne aveva portati a casa 3 o 4..ma quant'erano buoni..a parte che erano enormi ma non so che tipo di cacao ha messo dentro..troppo goduriosi e poi li aveva ricoperti di zucchero a velo..una favolaaaa...

[Ransie]

io invece ora vorrei imparare a fare i cup-cakes con il ripieno cremoso e quelle deliziose superfici tutte colorate e decorate

[Ransie]

iiiiiihhhhhhhhhhhhhhhhhh



http://letortine.blogspot.com/" onclick="window.open(this.href);return false;

[kappa]

io invece ora vorrei imparare a fare i cup-cakes con il ripieno cremoso e quelle deliziose superfici tutte colorate e decorate

bellissimi! facci sapere

[Ransie]

io invece ora vorrei imparare a fare i cup-cakes con il ripieno cremoso e quelle deliziose superfici tutte colorate e decorate

bellissimi! facci sapere

sì, oggi ho già fatto la torta della nonna, ma settimana prossima mi sa che provo un ricettina del sito che ho linkato sopra

(il bello è che li voglio fare per allenarmi con la food-photography )