LASAGNE

[mscilli]

DOMANDA ALLE ESPERTE DI LASAGNE:

si possono cucinare il giorno prima e poi consumare il giorno dopo o perdono tutta la fragranza?

sento anche chi le cucina e le surgela per poi scongelarle....

che mi consigliate?

[Boomie75]

mscilli io le faccio il giorno prima e poi le cuocio il giorno in cui le consumo, altrimenti le congelo.
per me sono buone allo stesso modo.

[mscilli]

quindi Boomie le prepari, le farcisci e poi le metti in frigo e le cuoci il giorno dopo?

Perdona i passaggi banali...ma io sono negata a prepare prima e consumare poi...

[Boomie75]

sì esatto. faccio proprio così.
se le consumo entro 12/24 ore vanno in frigo altrimenti in freezer!

[Boomie75]

scusa per consumare intendo cuocere!

[mscilli]

Grazie mille!!!

Allora le preparo domani pomeriggio per il pranzo di Natale...così la mattina mi godo l'apertura dei regali dei bimbi senza spignattare!!!

[Boomie75]

Auguroni!

[mscilli]

GRAZIE ANCHE A VOI!

[miki77]

Allora com'erano le lasagne???

[witch]

le mie buonissime, anche se ho lasciato un po' troppo liquida la besciamella...
comunque le han spazzolate tutte, facendo anche il bis, quindi direi che sono andate benone!

[miki77]

Io le devo fare per il primo!!!
Le faccio stasera e congelo...ma il dilemma è:quando le scongelo???
O le passo direttamente dal frizer al forno?

[nemo]

Miki le devi scongelare la sera prima e poi la mattina del primo metterle in forno...

[miki77]

Quindi metterle in frigo?

[DAKOTA]

Miki io di solito le metto dal frezer al forno

[BarbyLondra]

Ragazze, se le lasagne le faccio domani, va bene se preparo la besciamella oggi.

[crikorki]

Ragazze, se le lasagne le faccio domani, va bene se preparo la besciamella oggi.

credo diventi troppo dura....secondo me andrebbe fatta al momento....

[BarbyLondra]

crikorki, grazie!!!!
Che p@lle pero! Non avrei tempo domani.... e se la allungo con latte domani?

[aleba]

mscilli io le faccio il giorno prima e poi le cuocio il giorno in cui le consumo, altrimenti le congelo.
per me sono buone allo stesso modo.

verissimo, il lasciarle riposare una notte prima di metterle in forno fa amalgamare bene gli ingredienti e ammorbidisce la sfoglia, soprattutto quando si usa quella secca. risultato assicurato
l'ho imparato in un ristorante.

[aleba]

crikorki, grazie!!!!
Che p@lle pero! Non avrei tempo domani.... e se la allungo con latte domani?

mmm... secondo me puoi farla anche oggi, cuocila senza farla addensare molto e domani controlla la densità.
e prima di aggiungere eventualmente latte, la scalderei per controllarne la fluidità.

[lory71]

ragazze se le lasagne devo congelarle che devo fare?