MACCHINA DEL PANE 2

[lory75]

http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... 214&page=1" onclick="window.open(this.href);return false;
in prima pagina c'è una specie di manuale.
io cmq mi trovai bene cn una conversione graduale, ad ogni rinfresco aumentavo piano piano l'acqua, fino a portarlo alla consistenza giusta

Questo lo posso fare con la pasta acida giusto?

senz'altro!!

[katia78]

Lory grazie mille

[katia78]

Lory...Ma cookaround è veramente stupendo una miniera di informazioni! Se qualcuno mi concede qualche ora in più durante la giornata mi iscrivo anche a lì!

[gz]

A ME SEMBRA DI FAR SEMPRE LE COSE NELLO STESSO MODO
MA FORSE L'OCCHIO E LA MANUALITA' CAMBIANO DOPO UN PO' PERCHE' IL PANE VIENE SEMPRE MEGLIO
BIANCO E PAN BRIOCHE SONO OTTIMI

[Spes]

toc toc
volevo chiedervi un'info
la mia vicina mi ha prestato la mdp x fare l'impasto pizza, seguiro' le istruz e vediamo
ho visto pan broche e abbiamo deciso di provarlo xo' ho un dubbio ho letto 2,5 cucch zucchero e 1 di sale e cosi mi chiedevo se non fosse un dolce io pensavo al pan brioche da farcire con il salato quello del forno, sapete aiutarmi?
la mdp e' della molinex e il programma si chiama proprio pane brioche
grazieeee

[gz]

si si pan brioche è un dolce!!
ahah

[Spes]

grqazie oper avermelo detto, allora non lo faccio!!!
che tu sappia non c'e' un programma per fare quello fa forno per i tramezzini?

[gz]

sicuramente qualcosa ci sarà ma non ho manuale sotto
se guardi indietro qui ci sono i due link dove prendere ricette

[gz]

a pag 14 ci sono i 3 link dei ricettari

[Spes]

grazie ho guardayto ma fare tentativi ora mi e' trooppo complicasto gliela devo restituire

[gz]

IO ALLA FINE FACCIO SEMPRE QUELLE 2 O 3 RICETTE
E SONO VELOCISSIMA

[Spes]

volevo condividere con voi una ricetta di pan brioche che ho trovato e testato, e' venuto davvero ottimo, l'ho fatto gia' piu' volte, farcito e gnaaaam apprezzatissimo
1 uovo
50 gr olio evo
250 gr liquido tiepido, io ho fatto meta' acqua e meta' latte ps (c'era scritto che veniva bene con entrambi)
10 gr zucchero
10 gr sale
500 gr farina 00 (o a meta' manitoba)
1/2 cubetto di lievito di birra da sciogliere con mezza tazzina di liquido previsto sopra

io l'ho fatto sempre con la moulinex della vicina con il programma brioche

[Spes]

sto pensando seriamente di acquistare la macchina solo che temo che il pane sia + pesante e meno salutare per il troppo lievito, voi esperte che ne pensate?
se avete suggerimenti anche sul tipo di macchina (tra le economiche) grazie

[ghiga]

sto pensando seriamente di acquistare la macchina solo che temo che il pane sia + pesante e meno salutare per il troppo lievito, voi esperte che ne pensate?
se avete suggerimenti anche sul tipo di macchina (tra le economiche) grazie

bifinett del lidl.....sui 40 euro.....e va magnificamente......io ce l'ho.....

[Spes]

oh grazie! aspetto l'offerta allora

[katia78]

Al lidl la macchina ora costa € 47 e chissà quando sarà in offerta!!! A me la settimana scorsa si è rotta e siccome la uso tantissimo ho preso una clatronic su ebay a 62 compresa la spedizione. Praticamente è la fotocopia di quella lidl ma un pò più silenziosa.
Comunque appena c'è l'offerta al lidl ne prendo una di scorta

[Spes]

xo' 47 eurini non son tantini? a 49.90 in genere si trovano varie offerte (anche la moulinex che uso della mia vicina e' costata 49 x es, non so pero' se sia meglio o peggio), io speravo di spendere un po' meno

[katia78]

Però quelle che trovi in offerta di solito hanno la capienza del cestello sui 700gr. al massimo 900 e una sola pala impastatrice. Quella del lidl ha un cestello da 1300gr e io la uso moltissimo anche solo per impastare e basta visto che ci vanno fino a 1,5 kg di ingredienti!

[Spes]

grazie katia si vede che son ignorante in materia eh
quella della mia vicina e' la home bread da un kg 1 sola pala cmq non e' che venga fuori chissa' quanto pane, grazie mille per la precisazione! cos'altro merita attenzione? i consumi?

[katia78]

Io guarderei i programmi. Ad esempio se ti viene a noia il pane della macchinetta puoi usare la funzione solo impasto per fare gli impasti e poi cuocere nel forno oppure io uso molto impasto e lievito. Se devo uscire metto tutto dentro, attacco il timer e quando torno trovo la pasta lievitata per la pizza!