beneeeeeeeeeeeeeeR2D2 ha scritto:quello è il mio.ely66 ha scritto:phoeka prova a vedere se gli somiglia
non riesci a vedere il modello del forno?
e ti copi tuuuuuuutte le scritte e le dai a phoeka 
Fb 51 2 dxely66 ha scritto:ma no, è sul lato dx del forno, quando hai aperto lo sportello, sul fianco dx
, e finalmente sto facendo il pancarrè col forno statico: vediamo come viene!
riprendo la ricetta di questa torta, è la più buona al cioccolato e senza uovo che abbia mai mangiato. Secondo voi se al posto di cioccolato e cacao metto le carote grattugiate come viene? E soprattutto devo cambiare qualcos'altro alla ricetta?mariangelac ha scritto:Ohh vi lascio una ricetta di una torta al cioccolato troooppo buona, (avviso che crea dipendenza)
Ingredienti:
200 g di farina di Kamut (io ho messo la farina normale)
150 g di zucchero (200 g nella ricetta originale)
400 g latte di riso (io ho messo il latte normale) 450 nella ricetta originale
40 g di olio di semi di girasole
150 g di cioccolato fondente (vanno bene anche 100g a mio avviso)
2 cucchiai di cacao amaro (se avete delle uova di cioccolato potete usare quelle diminuendo lo zucchero)
una pera
una bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il latte. Quando sarà tiepido aggiungere l'olio.
Mescolare lo zucchero, la farina con il lievito, e il pizzico di sale, e il composto del cioccolato fondente.
Mescolare molto bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Versate l'impasto in uno stampo da 26 cm o da 28 cm.
Sbucciate e tagliate la pera a cubetti ed aggiungetela all'impasto
Cuocete in forno statico a 170 per 45/60 minuti (io l'ho fatta a 180 forno ventilato per 30 minuti)
secondo me nella ricetta ci sono solo 40 gr di olio di girasole perche essenzialmente di grassi nelle uova di cioccolato ce ne sono in abbondanza, quindi nn so se tolgiendo le uova e mettendo le carote ci sono da aggiungere dei grassiR2D2 ha scritto:riprendo la ricetta di questa torta, è la più buona al cioccolato e senza uovo che abbia mai mangiato. Secondo voi se al posto di cioccolato e cacao metto le carote grattugiate come viene? E soprattutto devo cambiare qualcos'altro alla ricetta?mariangelac ha scritto:Ohh vi lascio una ricetta di una torta al cioccolato troooppo buona, (avviso che crea dipendenza
Ingredienti:
200 g di farina di Kamut (io ho messo la farina normale)
150 g di zucchero (200 g nella ricetta originale)
400 g latte di riso (io ho messo il latte normale) 450 nella ricetta originale
40 g di olio di semi di girasole
150 g di cioccolato fondente (vanno bene anche 100g a mio avviso)
2 cucchiai di cacao amaro (se avete delle uova di cioccolato potete usare quelle diminuendo lo zucchero)
una pera
una bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il latte. Quando sarà tiepido aggiungere l'olio.
Mescolare lo zucchero, la farina con il lievito, e il pizzico di sale, e il composto del cioccolato fondente.
Mescolare molto bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Versate l'impasto in uno stampo da 26 cm o da 28 cm.
Sbucciate e tagliate la pera a cubetti ed aggiungetela all'impasto
Cuocete in forno statico a 170 per 45/60 minuti (io l'ho fatta a 180 forno ventilato per 30 minuti)
Si, io proverei così, poi a scalare man mano, naturalmente poi ci dirai com'è venutaR2D2 ha scritto:C'è il rischio che diventi troppo asciutta? In effetti potrei raddoppiare i grassi, 80 gr di burro ad esempio.
allora: il sapore è buono, molto dolce e delicato, però il cuore della ciambella resta troppo umido. Ho sicuramente usato troppo latte, forse 150-200 ml bastavano. La prossima volta lo metto ad occhio, quanto basta.R2D2 ha scritto:ho infornato la torta. L'ho fatta così:
200 gr farina di kamut
150 gr zucchero di canna
150 gr carota
90 gr grassi (in frigo avevo un pezzo di burro da 40 gr, il resto olio evo)
bustina di lievito, pizzico di sale
350 ml latte. Però l'impasto mi è sembrato troppo liquido.
Sta cuocendo in uno stampo per ciambellone.
Sul sapore vi aggiorno dopo cena.
