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non mi hanno portato la granella di nocciole..ma le noci sgusciate

Io la faccio da sempre questa torta però invece che la panna metto lo yogurt e viene molto bene, la uso anche come base ad esempio per fare la torta di mele, togliendo la panna si abbattono un pò di calorie....

Giuro che con questa ci provo pure io...se ci riesco i miei figli ringrazieranno....faccio di quelle porcate inimmaginabili...

una bustina di lievito non è troppa tenendo conto che si usa per 500 gr di farina e qui sono solo 10 cucchiai?
Io direi che mezza busta è sufficiente

Scusate tutte se rispondo adesso ma ero in ferie
Comunque per il lievito io ne ho messo una bustina intera ed è venuta buona, e nemmeno altissima per la crema: l'ho messa in mezzo alla torta, non so se si può anche spalmare sopra tipo glassa, dovrei provare ma credo di si sono contenta che vi sia piaciuta

ma come si fa a tagliare una torta per metterci inmezzo la crema ?

SuzieQ ha scritto:ma come si fa a tagliare una torta per metterci inmezzo la crema ?

Aspetti che si raffreddi, la tagli a metà(tipo panino) e in mezzo spalmi un mega strato di crema

ma quando alzi la parte superiore..non si spacca? c'è qualche trucchetto?

SuzieQ ha scritto:ma quando alzi la parte superiore..non si spacca? c'è qualche trucchetto?

Togli la torta dal forno e lasciala nella sua teglia per 10 min, poi toglila da lì (io consiglio sempre gli stampi a cerniera) e portala delicatamente su una gratella in modo che il vapore al'interno della torta fuoriesca e non la lasci bagnata sotto.

solo quando è ben fredda la potrai tagliare e farcire. la farcitura poi andrebbe messa un po' di ore prima in modo che la torta prenda ancora più sapore

(la panna invece sempre all'ultimo)

se non hai la gratella basterà metterla sulla griglia del forno appoggiata sul tavolo con sotto ad esempio due bottiglie dell'acqua in orizzontale in modo che tra tavolo e griglia ci sia lo spazio per far "respirare" la torta.

TRUCCO DA PASTICCERE..
quanto mi dai???

Allora.. la si fa raffreddare, la si taglia con un coltello lungo..
Per non rompere la parte sopra si fa così..
Dopo che hai tagliato infili 2 coltelli nel taglio.. magari a lama larga..
Prepari un piatto nelle vicinanze, o un vassoio.. insomma qualcosa che la Contenga..
con una mano reggi un coltello, con l'atra l'altro, piano piano alzi la parte superiore appoggi nel piatto.. et voilà..
Riempi e poi allo stesso modo la riappoggi sopra..
Se è calda non lo fare perchè si sbriciola tutta!!

Arrivo sempre in ritardo con le risposte
Comunque ti hanno già detto bene le altre: la cosa fondamentale è che la torta sia fredda, se no ti si frantuma e ci resti malissimo(a me è successo più di una volta perché avevo fretta)
Ho sentito che c'è chi usa il filo da cucito per tagliare la torta a metà, voi ci avete mai provato?

grazie! ci devo provare!!

Il filo da cucito?? Ma dai?
Io avevo comprato all'Ikea l'attrezzo apposta, ma preferisco usare un coltello dalla lama lunga.

Anniski ha scritto:Il filo da cucito?? Ma dai?
Io avevo comprato all'Ikea l'attrezzo apposta, ma preferisco usare un coltello dalla lama lunga.

Guarda in realtà non ci ho mai provato, ma sicuramente l'ho letto in qualche forum di cucina solo che non ricordo quale

Ermione ha scritto:

Anniski ha scritto:Il filo da cucito?? Ma dai?
Io avevo comprato all'Ikea l'attrezzo apposta, ma preferisco usare un coltello dalla lama lunga.

Guarda in realtà non ci ho mai provato, ma sicuramente l'ho letto in qualche forum di cucina solo che non ricordo quale

io ci ho provato: mai piu'!!!!
magari sono io che non ho una gran manualità, ma mi trovo molto meglio anche io col coltello a lama larga, anche per spostare la parte di sopra come diceva ale85!!

anceh se fi la torta nelle teglie di silicone devi aspettare che sia fredda per estrarla...altrimenti fai i biscotti

Ermione ha scritto:Oggi ho fatto una torta davvero buona, ve la consiglio perché si fa davvero in 10 minuti, e riesce morbidissima e profumata, molto adatta ai vostri bimbi

ERMIONE santa subito finalmente una torta fatta in casa che mia figlia si degna di mangiare

Ransie ha scritto:

Ermione ha scritto:Oggi ho fatto una torta davvero buona, ve la consiglio perché si fa davvero in 10 minuti, e riesce morbidissima e profumata, molto adatta ai vostri bimbi

ERMIONE santa subito finalmente una torta fatta in casa che mia figlia si degna di mangiare

Mi tocca provarla!

evvivaaaa
Io l'ho rifatta sabato per portarla ad una cena, siccome avevo fretta, non l'ho fatta prima raffreddare, così nel trasferirla dal tagliere di legno dove l'avevo appoggiata al trasporta-torte, mi si è frantumata in tre pezzi fortunatamente, dopo aver imprecato circa 45 minuti, sono riuscita a ricomporla e ad occultare le fratture con lo zucchero a velo meno male che almeno è piaciuta moltissimo ai nostri amici

ma se io volessi farme una più grande (tortiera classica)
come dovrei modificare le dosi secodno voi?
raddoppio tutto?
e il lievito?