condimenti per pasta...

[robyska]

Non so se è già stato menzionato ma io aggiungerei il pesto di rucola...io lo adoro ed è estremamente dietetico!!

[Boomie75]

Ieri ho fatto un pesto di zucchine, strabuono!!!!

[robyska]

Ieri ho fatto un pesto di zucchine, strabuono!!!!

Procedimento?
Io sono a dieta quindi oltre a passato di pomodoro a go go cerco altri condimenti light!

[Boomie75]

PESTO DI ZUCCHINE (dosi per 4/5 persone)
300 g zucchine
30 g basilico
100 g latte
50 g olio
1 spicchio aglio
30 g parmigiano
sale

far soffriggere olio, aglio e basilico; aggiungere le zucchine tagliate a rondelle cuocere 10 min. ; aggiungere poi il latte e il sale cuocere 5 min. infine mettere infine il parmigiano e tritare tutto con un minipilmer.

[robyska]

PESTO DI ZUCCHINE (dosi per 4/5 persone)
300 g zucchine
30 g basilico
100 g latte
50 g olio
1 spicchio aglio
30 g parmigiano
sale

far soffriggere olio, aglio e basilico; aggiungere le zucchine tagliate a rondelle cuocere 10 min. ; aggiungere poi il latte e il sale cuocere 5 min. infine mettere infine il parmigiano e tritare tutto con un minipilmer.

Uhmm..pare buono: proverò!!!

[fiordiloto]

Non so se è già stato menzionato ma io aggiungerei il pesto di rucola...io lo adoro ed è estremamente dietetico!!

dico sempre che voglio provarlo e non l'ho ancora fatto...si sostituisce solo la rucola al basilico??

[pippic]

A noi piace tanto la pasta bianca come la chiama mia figlia....scaldo un pò di latte ci metto le ricotta e tanto parmigiano reggiano!!!!(io sono emiliana e quando vado a Reggio faccio scorta dove lo fanno!!) Scolo la pasta e la faccio saltare in padella!!! Delicato ma piacevole!!!!

[robyska]

Non so se è già stato menzionato ma io aggiungerei il pesto di rucola...io lo adoro ed è estremamente dietetico!!

dico sempre che voglio provarlo e non l'ho ancora fatto...si sostituisce solo la rucola al basilico??

Hai diverse opzioni: o sostituisci il basilico con la rucola oppure lo fai semplice semplice con rucola, olio e parmigiano senza pinoli!

[fiordiloto]

grazie

[pato]

sto riempiendo il ricettario!!!!

[pato]

PESTO DI ZUCCHINE (dosi per 4/5 persone)
300 g zucchine
30 g basilico
100 g latte
50 g olio
1 spicchio aglio
30 g parmigiano
sale

far soffriggere olio, aglio e basilico; aggiungere le zucchine tagliate a rondelle cuocere 10 min. ; aggiungere poi il latte e il sale cuocere 5 min. infine mettere infine il parmigiano e tritare tutto con un minipilmer.

senti ma, posso congelarlo?

[fiordiloto]

io lo congelo, come congelo anche il pesto normale

[pato]

grazie fior!!! meno male che ci siete voi!!

[pato]

PESTO DI ZUCCHINE (dosi per 4/5 persone)
300 g zucchine
30 g basilico
100 g latte
50 g olio
1 spicchio aglio
30 g parmigiano
sale

far soffriggere olio, aglio e basilico; aggiungere le zucchine tagliate a rondelle cuocere 10 min. ; aggiungere poi il latte e il sale cuocere 5 min. infine mettere infine il parmigiano e tritare tutto con un minipilmer.

senti ma, posso congelarlo?

ho provato a farlo... a me non piacciono molto le zucchine ma questo è fantastico!!! deve essere anche ottimo per condirci il riso!

[kyky]

ieri sera ho provato a fare un sugo, che poi abbiamo assaggiato oggi, e a me è piaciuto un sacco.
Scaldi un pò d'olio e fai rosolare una cipollina piccolina e un pezzettino d'aglio (giusto per dare sapore). Levi l'aglio.
Sminuzzi un paio di salsicce (io ho usato quelle sottili miste suino-tacchino) e le metti a rosolare con un pò di vino bianco.
A parte stemperi con la forchetta 100/120 grammi di ricotta di mucca, e appena le salsicce sono cotte, spegni il fuoco e amalgami con la ricotta.

io l'ho fatto con i bucatini, poi ognuno ci mette la pasta che preferisce. Era molto delicato, davvero buono

[Vampirya]

broccoli e salsiccia
zucchine e salmone
zucchine e speck
tonno e olive
spinaci e speck
fredda con olive mozzarella e dadini di prosciutto cotto