MACCHINA DEL PANE.

[Lucyfantasy]

Confermo, si pulisce davvero bene.
Il cestello si estrae (io infatti lo metto anche sulla bilancia per pesare gli ingredienti e non sporcare altro ) per sfornare il pane.
Poi lo riempio di acqua e lo lascio lì ad ammorbidire. Dopo un po' passo con una spugnetta morbida insaponata e si pulisce in un secondo. La lama si smonta e si pulisce altrettanto bene.
Il resto della macchina si sporca solo di qualche schizzo e basta passare un panno umido ogni tanto.

E se te lo dico io ti puoi fidare!! Io odio le cose che ci vuole tanto a pulirle... odio pulire! A volte non uso neanche il robot per non dover lavare quei 4 o 5 pezzi

[emanuela74]

HO FINALMENTE CONTROLLATO LA MARCA!
AMSTRAD CM 10 ..... L'UNICA COSA E' CHE IL DISPLAY E I TASTI SONO IN TEDESCO...
PER IL RESTO SEMBRA VALIDA, DALLE RICETTE SEMBRA FACCIA DI TUTTO, ANCHE LA MARMELLATA!
DOMANI PROVO POI VI DICO!!!!

[Lucyfantasy]

Per la marmellata... lascia perdere. Anche la mia la fa ma non ne vale davvero la pena. A parte il fatto che schizza e quindi sporca tutta la macchina... c'è anche da dire che ci vuole molto per cuocerla e quindi devi lasciarla in funzione cottura anche per delle ore. Vuoi mettere il consumo? Tanto non fa niente di particolare. All'inizio gira per un po' (senza neanche scaldare) e poi si ferma e cuoce. Meglio un pentolino sul gas. Risparmi in tutti i sensi.

[emanuela74]

OK GRAZIE GURU-DELLA-MDP!!!! SEGUIRO' IL CONSIGLIO....

[dodi]

ANCHE MIO MARITO L'HA COMPRATA E SI DIVERTE COME UN PAZZO MA LA MIA CUCINA è INVASA DA OGNI TIPO DI PANE ....AVETE PRESENTE IL FILM DI FANTOZZI QUANDO LA PINA AVEVA LA STORIA CON IL PANETTIERE CHE APRIVANO TUTTI GLI ARMADIETTI E CADEVANO KG DI PANINI NASCOSTI ..IDEM....BASTA NON NE POSSO PIU'!!!!DEVO ASPETTARE CHE GLI PASSI STA FISSA...HA FATTO ANCHE LA BASE X LA PIZZA MOLTO BUONA

[emanuela74]

.......eccomi di ritorno dal week end.....e dall'esperimento PANE con la MDP!!!!
be'....per farla breve......E' VENUTO UNO SCHIFO!!!!
Ora vi riassumo....forse ho sbagliato qualcosa...e secondo me il problema e' negli ingredienti che non eravano specificati...... e cioe', la ricetta:
- 600 gr farina tipo 550 (???)
- lievito secco (???)
- 1 cucchiaino e mezzo di sale e uno di zucchero
- 425 ml di acqua
Per fare 900 gr di pane Bianco.....
Ora, io ho messo le stesse quantita, ma la farina ho preso la "00" e il lievito quello in bustina mastrofornaio.............. COSA HO SBAGLIATO?
Il risultato e' stato una Mattonella di Pane non lievitata e mezza cruda....dal sapore buonino, ma indecente a vedersi...e al tatto durissimo!!!!
Aiuto..........cosa non va'? La mdp ha fatto tutto da sola, impasto, lievitazione e cottura, piu' tenuta in caldo, il tutto per 3,25 ore....... cosa consigliate? hO SBAGLIATO gli ingredienti vero?

[Lucyfantasy]

La farina non va bene. La 00 è per i dolci.
Per il pane di solito si mischia la 0 con la Manitoba che è una farina che tiene meglio la lievitazione.
La trovi in tutti i supermercati, Io la prendo all'esselunga dove la pago 0.69 al Kg (in altri posti supera 1€)
Comunque mai la 00.
E poi mi sembra che la dose di acqua sia un po' troppa, non ti è venuto l'impasto troppo umido? Hai guardato se era una palla elastica? Io di solito metto l'acqua pari a metà del peso della farina. Quindi con 600 gr di farina metto 300 di acqua.

Il lievito va bene anche secco.

Riprova e facci sapere... se fai la panaia devi imparare a conoscere le varie farine... io sono diventata un'esperta in poco tempo!

Se poi vuoi provare anche la macchina senza troppi problemi, prova a prendere le farine già miscelate al lidl vengono dei pani buonissimi e devi solo aggiungere acqua. Io all'inizio ho provato... tanto per avere la soddisfazione di vedere dei pani perfetti!!!

[emanuela74]

azz....lucy, lo immaginavo!!!!!
esperienza insegna...mai piu' la 00!
ho visto che da me vendono quella per mdp, della prova del cuoco....allora posso provarla?
grazie dei consigli...non mollo, non mollo!!!! un bacione

[cipetta]

mi avete convinta voglio comprarla anch'io mio marito mangia quintali di pane,lo mangia anche con la pasta,e nn ingrassa un etto!!consigli per la marca??
dodi mi hai fatto morire :ahah avevo pensato anch'io di trovare un fornaio come amante visto quanto ne consumiamo

[Lucyfantasy]

mi avete convinta voglio comprarla anch'io mio marito mangia quintali di pane,lo mangia anche con la pasta,e nn ingrassa un etto!!consigli per la marca??
dodi mi hai fatto morire :ahah avevo pensato anch'io di trovare un fornaio come amante visto quanto ne consumiamo

Guarda... io l'ho comprata perchè l'ho trovata in offerta a 25€ della Kennex e ho pensato: "ma sì, provo... male che vada ho sprecato 25€". E invece... me ne sono innamorata pazzamente e non sai quanto mi piace il mio pane. NON HO PIU' COMPRATO PANE DA QUEL GIORNO!!!!!!

[IsaCele]

Emanuela, tieni duro!
Io l'ho comprata la settimana scorsa, ho fatto il primo pane ed era come il tuo, una mattonellazza bruttissima a vedersi (a mangiarsi era buono, però, avevo usato la farina giusta ed era lievitato ottimamente, e i figli non sono stati a guardare tanto l'estetica per fortuna).
Ieri ho rifatto l'esperimento, questa volta però ho cotto il pane nel forno normale e quindi ho solo fatto l'impasto nella macchina del pane. E' venuto un pane stupendo, tipo ciabatta, e il marito quando lo ha assaggiato ha detto che era meglio di quello del panaio
Ora vedo se mi procuro qualche ricetta per stupirlo
Mi piacerebbe fare le rosette, a mia figlia piacciono da impazzire

[marusca]

Ema aspetta. non è vero che la farinna 00 non va bene. certo la manitoba o le altre sono meglio, ma io prima di scoprirla ho fatto per 3 anni il pane con la farina 00 normalissima.
guarda bene le istruzioni, nella mia ti da un paio di suggerimenti a seconda dei problemi che si verificano.
può essere che hai messo troppo sale (e allora vengono o buchi o si affossa all'interno) o anche troppa acqua (pastella troppo molle)
non mettere il lievito vicino al sale
va bene anche il lievito secco di birra (mastrofornaio le bustine argentate) oppure puoi usare quello fresco e lì cambiano le dosi
acqua non fredda ma a temperatura ambiente o anche tiepidina
non era previsto burro o margarina?
prova per qualche volta, magari con le dosi ridotte perchè di solito puoi fare pani di due dimensioni e vedrai che poi ci riesci. ma non hai un misurino?

[2aprile]

concordo con marusca io ho alcune ricette dove è prevista la farina 00 ed il pane viene buonissimo. Però nelle ricette devi seguire il giusto ordine: prima i liquidi, sale zucchero, farine ed infine il lievito (perfetto quello in polvere). Quest'ultimo non deve MAI venire a contatto con i liquidi ed il sale.
Se fai attenzione a questo il pane viene super squisito!!!!!!!!

[Lucyfantasy]

Si, è vero che si può usare anche la 00 ma è una farina "debole" e quindi tiene meno la lievitazione. Per i primi esperimenti è sempre meglio usare una farina "forte" in modo da imparare a prenderci la mano con calma e senza rischiare di buttare tutto.

Io ci ho messo un po' a familiarizzare con gli impasti e ora vado tranquilla con qualunque tipo di farina... ma all'inizio cercavo di attenermi strettamente alle dosi e i consigli.

Vanno seguiti alla lettera, mi raccomando!!!!

[cipetta]

raga mi è venuto un dubbio(nn ho ancora comprato la macchina,eh conto di farlo nel fine settimana)al super ho visto la farina già miscelata per il pane ed è di tipo 00,mentre una con la manitoba per i dolci quale dovrei prendere

[Lucyfantasy]

raga mi è venuto un dubbio(nn ho ancora comprato la macchina,eh conto di farlo nel fine settimana)al super ho visto la farina già miscelata per il pane ed è di tipo 00,mentre una con la manitoba per i dolci quale dovrei prendere

Hai provato con quelle premiscelate del Lidl? Quelle costano meno (0,99 al Kg) e vengono buonissime! C'è sia il pane bianco (ciabatta) che vari tipi di integrale o con i semini.
Quello che hai visto di che marca è? Non ne ho provati altri ma se mi dici la marca magari ci do un'occhiata.
Io però li ho usati solo all'inizio per avere qualche soddisfazione. Poi però ho smesso perchè sono costosi e contengono qualche schifezza... visto che mi faccio il pane da sola, preferisco farmelo genuino!

[marusca]

se è miscelata è strano che sia 00 sarà 0 forse. la manitoba va benissimo anche per i dolci

[GineVicky]

che bello!!!regalerò macchine del pane a tutti quest'anno!!

[cipetta]

con quello che è arrivato a costare il pane mi sa che sfornerò pane per tutti i parenti in caso ricontrollo la farina premiscelata di cui vi parlavo poi vi dico,cmq c'era anche il logo de "la prova del cuoco"sopra

[Lucyfantasy]

con quello che è arrivato a costare il pane mi sa che sfornerò pane per tutti i parenti in caso ricontrollo la farina premiscelata di cui vi parlavo poi vi dico,cmq c'era anche il logo de "la prova del cuoco"sopra

Bene... così ti fanno pagare pure il logo!!! :ahah :ahah