TORTA AL MICROONDE (MA ANCHE NON)

[Boomie75]

Allora l'ho rifatta ieri sera, perchè non demordo, però ho avuto lo stesso problema: sopra e dentro perfetta ma sotto CRUDA!!!!
Allora l'ho girata e fatta cuocere altri 2 minuti solo sotto ed è venuta buonissima e ancora oggi si mangia, ma non è il metodo giusto.
Ahh volevo dire che non l'ho cotta nel piatto crispy ma in uno stampo in silicone, può essere stato quellO? Il mio piatto crispy è bassissimo ed ho il terrore che mi esca tutto durante la cottura

[Dubbiosa]

anche io stampo di silicone!

[Lucyfantasy]

Allora l'ho rifatta ieri sera, perchè non demordo, però ho avuto lo stesso problema: sopra e dentro perfetta ma sotto CRUDA!!!!
Allora l'ho girata e fatta cuocere altri 2 minuti solo sotto ed è venuta buonissima e ancora oggi si mangia, ma non è il metodo giusto.
Ahh volevo dire che non l'ho cotta nel piatto crispy ma in uno stampo in silicone, può essere stato quellO? Il mio piatto crispy è bassissimo ed ho il terrore che mi esca tutto durante la cottura

Anch'io l'ho fatta una volta in uno stampo in silicone e anch'io ho trovato che il sotto rimane un po' crudo. E anch'io l'ho girata e grigliata un paio di minuti

Il piatto crisp è basso ed è proprio quello il suo bello!!! Prova e vedrai che meraviglia!! Non preoccuparti che non esce perchè non gonfia tutto insieme ma piano piano a mano a mano che la pasta cuoce, quindi non esce. E si cuoce perfettamente!

[elimar]

L'ho provata oggi...che bontà
Non avevo la fecola e quindi ho usato solo farina ma devo dire che il risultato è stato ottimo!
Confermo che l'impasto si "magna" la frutta quindi bisogna veramente abbondare, così il dolce rimane ancora più morbido
grazie Lucyfantasy

[topola]

Questa torta dev'essere fantastica, ho una voglia di provarla!!
Però temo che il mio microonde non vada bene, perchè non ha nè grill nè crisp, scalda soltanto...
Che faccio, uso il forno normale?

[Lucyfantasy]

Questa torta dev'essere fantastica, ho una voglia di provarla!!
Però temo che il mio microonde non vada bene, perchè non ha nè grill nè crisp, scalda soltanto...
Che faccio, uso il forno normale?

Si si... stessa ricetta, contenitore bello largo e forno normale (niente grill). Si allungano i tempi di cottura ovviamente ma il risultato è lo stesso.

[topola]

Grazie Lucy, oggi la provo!!

[Lucyfantasy]

AGGIORNAMENTO !!!!!

Dopo le varie lamentele dei miei esigenti assaggiatori... che non si limitano a fare i complimenti a una che ti serve un dolce appena sfornato... no... devono pure criticare loro!!!!

Dicevo... dopo le loro lamentele ho apportato una piccola modifica e devo ammettere che il dolce viene davvero buono perchè il problema di questo dolce è che la pasta rimane un po' asciutta ed è molta rispetto alla frutta.

Così ho dimezzato le dosi della farina e l'altro giorno è uscita una torta davvero spettacolare:

INGREDIENTI:
80 gr di burro
75 di zucchero
60 gr di latte
2 uova
60 gr di fecola
125 gr di farina
1/2 bustina di lievito

Frutta a piacere per coprire. (ABBONDARE TANTISSIMO!!! IO L'ULTIMA VOLTA CI HO MESSO UN INTERO BARATTOLO DI PESCHE SCIROPPATE... DI QUELLI GRANDI!!! )

Zucchero a velo per spolverizzare sia prima della cottura che appena sfornato!

Seguire lo stesso procedimento e non spaventatevi se sembra che sia poco... quando cuoce viene perfetto!!!!

[elimar]

Dopo 3 giorni (eh si, non capisco nemmeno io come sia potuta durare così tanto ) era ancora morbida e buonissima.
La vorrei rifare stasera ma ho il marito a dieta e dopo mi tocca mangiarla tutta da sola insieme alla mia patata!

[elimar]

Lucy ma sai che sono le dosi che ho usato io?
Le avevo ridotte di 1/3 rispetto alla tua ricetta perchè essendo solo in 2 più la bimba non volevo esagerare, e ora tu mi dai la conferma che erano ok!!

[Lucyfantasy]

Lucy ma sai che sono le dosi che ho usato io?
Le avevo ridotte di 1/3 rispetto alla tua ricetta perchè essendo solo in 2 più la bimba non volevo esagerare, e ora tu mi dai la conferma che erano ok!!

E brava!!! Sai che rimane buona anche congelata?
Io, quando mi avanzano i dolci (quando? :ahah ) li congelo in singole fette nei sacchettini e poi li passo un attimo al microonde... tornano ancora più buoni di quando li ho congelati!!! Tiepidi e morbidissimi!!!!

Ora non hai più scuse... ti tocca rifarla!!!! :ahah :ahah

Comunque questa ricetta è incredibilmente comoda per la merenda ai bimbi. Io l'altro giorno avevo finito il pane e gli ho preparato questa torta in 20 minuti facendomi pure aiutare da loro... comoda davvero!!!

[boffina]

Non ho più alibi, la devo provare....
mi è venuta una voglia...

Lucy, poi ti faccio sapere!

[boffina]

Ecco qua.. ho provato ieri sera la ricetta "aggiornata": buonissima, soffice e delicata!
stamattina ne ho mangiato un bel pezzo per colazione

forse è un po' dolce per i miei gusti, ma magari dipende dal quintale di frutta sciroppata che ci ho messo sopra

Lucy, grazie!

[topola]

Eccomi qua, l'ho provata ed è venuta buonissima e sofficissima!!
La prossima volta voglio mettere ancora più frutta!!
Ho usato la seconda ricetta che hai postato
Grazie Lucy!

[jillvalentine]

Ragazze
sto per provarla
ditemi buon appet....ehm fatemi gli auguri

[jillvalentine]

AGGIORNAMENTO: esperimento parzialmente fallito, torta buona ma bassa, sbagliato ripiano e messa troppo vicina al grill

SOLUZIONE: ritentare con ripiano più basso

OCCULTAMENTO PROVE: piatti già lavati

ELIMINAZIONE ESPERIMENTO: iniziata

[Lucyfantasy]

AGGIORNAMENTO: esperimento parzialmente fallito, torta buona ma bassa,

ELIMINAZIONE ESPERIMENTO: iniziata

:ahah :ahah :ahah :ahah

Anch'io occulto sempre!!!! :ahah :ahah

[pippi79]

CIAO LUCY,
SCUSA MA DIMEZZANDO LE DOSI DEVO ANCHE DIMEZZARE IL TEMPO DI COTTURA?

GRAZIE A TE HO SCOPERTO IL FORNO A MICROONDE ANCHE PER LE TORTE

[Lucyfantasy]

Le dosi non sono proprio dimezzate e la cottura diminuisce un po' ma solo di un paio di minuti. Io credo che con 12 minuti ti dovrebbe venire bene. Ma per andare sul sicuro puoi cominciare con 10 e vedere se il sopra inizia a colorarsi. Poi eventualmente vai di 2 minuti per volta controllando con uno stuzzicadenti.