si è quella che ho. la carne ovviamente dev'essere morbida, tipo filetto o tagliata giusto?
il formaggio viene davvero buono, cioè per chi ama il formaggio quasi fuso, ma non a livello di fondue è perfetto.
buona pasqua a tutte!
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Menù pasquali, idee?
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ely66
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Re: Menù pasquali, idee?
Gaia,il soffio della mia vita è arrivata il 12 agosto 2003 I bambini devono essere felici, non farci felici
Non avere paura di essere solo. Le aquile volano sole, i piccioni volano in gruppo (prov. Lakota)
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chiarasole
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Re: Menù pasquali, idee?
Si carne tipo tagliata, ma a volte anche mini burger o filetti di petto di pollo o pancetta
F 15-08-2006 E 6-03-2008
Cinderella is the proof that a pair of shoes can change a girl's life
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ely66
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Re: Menù pasquali, idee?
lo provo prima dell'estate 
Gaia,il soffio della mia vita è arrivata il 12 agosto 2003 I bambini devono essere felici, non farci felici
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val978
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Re: Menù pasquali, idee?
Il menù di mia mamma (contribuirò in minima parte) è:
antipasto
uova ripiene (uova sode tagliate a metà, svuotate, tuorlo impastato con maionese e tonno, e rimesso dentro al mezzo uovo)
primo:
cannelloni di crepes con spinaci e besciamella
secondo:
cosciotto di tacchino al forno o in umido a spezzatino (abbiamo deciso di salvare l'agnello (che tra l'altro a me non piace))
patate al forno
piselli
........
torta pasqualina (rivisitata)
dolce:
simil colomba senza lattosio
cassatine di pasqua (dolci tipici fatti con ricotta o sostituti)
uova di pasqua
a pasquetta invece:
antipasti varii (salame, cacio, olive e pomodori secchi)
grigliata di carne di vario tipo
rustici di vario tipo (qua si usano dei rustici ripieni di carne)
torta pasqualina e/o altre torte salate
fave fresche in quantità
carciofi alla brace o pastellati e fritti
insalata di arance e insalata di cedro
cassatine di pasqua
crostata di ricotta e mandorle o sostituto (se ho tempo, vediamo. la faceva mia nonna, vorrei farla io in suo ricordo)
antipasto
uova ripiene (uova sode tagliate a metà, svuotate, tuorlo impastato con maionese e tonno, e rimesso dentro al mezzo uovo)
primo:
cannelloni di crepes con spinaci e besciamella
secondo:
cosciotto di tacchino al forno o in umido a spezzatino (abbiamo deciso di salvare l'agnello (che tra l'altro a me non piace))
patate al forno
piselli
........
torta pasqualina (rivisitata)
dolce:
simil colomba senza lattosio
cassatine di pasqua (dolci tipici fatti con ricotta o sostituti)
uova di pasqua
a pasquetta invece:
antipasti varii (salame, cacio, olive e pomodori secchi)
grigliata di carne di vario tipo
rustici di vario tipo (qua si usano dei rustici ripieni di carne)
torta pasqualina e/o altre torte salate
fave fresche in quantità
carciofi alla brace o pastellati e fritti
insalata di arance e insalata di cedro
cassatine di pasqua
crostata di ricotta e mandorle o sostituto (se ho tempo, vediamo. la faceva mia nonna, vorrei farla io in suo ricordo)
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Cicci1
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Re: Menù pasquali, idee?
A me è stato chiesto solo di fare un paio di torte rustiche, e siccome io dopo un po' mi stufo di fare sempre le stesse, quest'anno sperimenterò il plum-cake agli asparagi e la pastiera salata.
Per il resto del menù non so assolutamente cosa mi aspetterà
e mi affido alla buona sorte 
Per il resto del menù non so assolutamente cosa mi aspetterà
e mi affido alla buona sorte Mamma-sprint di Arianna (15-8-2005; kg 3,120 x 52,5 cm) e di Giorgio (28-10-2008; kg 3,450 x 52 cm)
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Cicci1
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Re: Menù pasquali, idee?
CORREGGO:Cicci1 ha scritto:A me è stato chiesto solo di fare un paio di torte rustiche, e siccome io dopo un po' mi stufo di fare sempre le stesse, quest'anno sperimenterò il plum-cake agli asparagi e la pastiera salata.
Per il resto del menù non so assolutamente cosa mi aspetterà
PLUM CAKE IN CROSTA AGLI ASPARAGI
Mamma-sprint di Arianna (15-8-2005; kg 3,120 x 52,5 cm) e di Giorgio (28-10-2008; kg 3,450 x 52 cm)