Torta senza farina e crema senza uova....suggerimenti?

[pollon1975]

Venerdì è il compleanno del mio piccolo Sam.
Per domenica ho organizzato una festicciola in casa con nonni e zii.
Problema.............che torta fare?
Samuele è allergico all'uovo. Al momento l'allergologa mi ha dato l'ok per cibi con uovo cotti al forno (non gli danno problemi ) ma per ora niente creme e gelati con uova crude.
Mia cognata è celiaca quindi niente farina.
Avevo pensato ad una torta gelato o semifreddo ma quasi tutte hanno la base di pandispagna o la meringa (che non piace a mio figlio grande)
Ieri ho trovato una ricetta per fare una torta con riso soffiato al cioccolato, crema al cioccolato e crema alle fragole
L'idea mi sembra buona, cosa ne dite?
Vorrei però sostituire la crema al cioccolato con qualcos'altro (il mio compagno non apprezza il cioccolato)
Idee?

Che fatica risolvere le problematiche di tutti..................

[dandi]

per la torta: prendi una ricetta qualunque di pan di spagna e sostituisci con farina di riso, o maizena, o fecola di patate, farina di grano saraceno, di castagne...ce n'è quante ne vuoi
per la crema puoi fare una semplice crema di latte e amido.
oppure la simil ferrero roche': 400g. di nutella, 200g. panna(da cucina), 150 grammi noccioline sbriciolate.
cos' non ci sono problemi per nessuno

[chiarasole]

la torta caprese e' senza farina, si usa la farina di mandorle! ottima per i celiaci
ah, senza cioccolato?

per la crema
mascarpone e nutella

oppure la soluzione veloce e' la crema pasticcera della cameo, non contiene uova, l'avevo letto tempo fa su un sito per vegani

[lucy75]

Ho trovato queste:

http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... p?t=154657" onclick="window.open(this.href);return false;

http://www.tempodicottura.it/2009/03/05 ... una-magia/" onclick="window.open(this.href);return false;

http://vanigliazenzeroecannella.blogspo ... senza.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[dandi]

se vuoi una crema senza cioccolato o nutella, puoi fare la crema : panna montata, mascarpone e latte condensato. è una goduria senza uguali. puoi aggiungere anche pezzi di frutta, o scaglie di cioccolato
si chiama camy cream
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=80692" onclick="window.open(this.href);return false;

[pollon1975]

Grazie per i suggerimenti e i link