WAFFEL

[helzbeth]

FINALMENTE dopo lungo peregrinare ho trovato la piastra per fare i waffel (quando la chiedevo mi guardavano e capivano "per fare i wafer" )

detto ciò, e posto che ho già scaricato alcune ricette dai siti più gettonati, qualcuna li fa ed ha una ricetta collaudata?

denghiu

[Chikka]

Qui ne hanno parlato un pochino forum/viewtopic.php?f=23&t=54375" onclick="window.open(this.href);return false;

[kitty75]

Qui si fanno con farina, uova, latte, panna acida, cardemomo in polvere, un poco di zucchero vanigliato ed un pizzico di sale.

Non mi chiedere le dosi, io faccio ad occhio.. Diciamo che di solito uso 2 uova, di farina circa 4 etti, 125 grammi di panna acida, un paio di cucchiai di zucchero, una spolverata di cardemomo ed un cucchiaino di zucchero vanigliato. Il latte.. be' e' quello il dubbio, diciamo che fino a quando il miscuglio non prende la consistenza desiderata, pensa ad un impasto di una torta morbida, solo un poco + liquido.

spero di esserti di aiuto, qui i wafler sono "orgoglio nazionale" ognuno ha la sua ricetta, se ne vuoi una precisa posso guardare un libro di cucina dei miei (mai e poi mai chiedero' alla suocera )

[helzbeth]

mi sa che dovrò "tentare" un tot di pastrocchi...