yogurt fai da....ME!

[Sofia74]

Parlando con una mia collega è venuto fuori il discorso yogurt-fai-da-te-senza-yogurtiera!
Mi piace sta idea e vorrei provare...........
Ecco come me l'ha spegato la mia collega:
- 1 lt di latte a lunga conservazione (meglio se intero perchè più buono e ricco!)
- 1 bustina di fermenti lattici per yogurt (si compra in farmacia)

Il tutto si mescola e si depone in una bacinella che si metterà sul calorifero e dove si terrà per tutta la notte (se il calorifero rimane acceso.....cmq almeno 10 ore su calorifero acceso!)
Dopodichè si controlla la cremosità, se è abbastanza cremoso vuol dire che è pronto e si mette in frigo per poi essere consumato nel giro di al massimo una settimana.
Altrimenti se è ancora un pochino liquido si lascerà ancora qualche ora sul calorifero.
E lo yogurt è fatto!
Dopodichè si può aggiungere a piacere frutta fresca e zucchero, piuttosto che biscotto granulato e cereali.

Insomma, è buono, fresco, ricco di fermenti ed economico.
Meglio di così!
Stasera provo..................qulacuna l'ha già fatto?!!!!!

[Lorena]

C'e' un altro post con un procedimento simile, si usava un thermos per tenere al caldo lo jogurt... io vorrei provare prima o poi

[Lorena]

Ecco il post, e' nell'angolo dello chef:
forum/viewtopic.php?f=23&t=5060

[Sofia74]

Grazie Lorena!
Dai, proviamo insieme e vediamo se viene buono?!!!!!


Ma la tua Samantha nn lo mangia lo yogurt?

[Lorena]

Grazie Lorena!
Dai, proviamo insieme e vediamo se viene buono?!!!!!


Ma la tua Samantha nn lo mangia lo yogurt?

Si, potremmo provare!! Io vorrei usare il metodo del thermos, visto che i termosifoni accesi per 10 ore non li tengo... magari tu provi l'altro e vediamo come vengono
Samantha lo mangia ogni tanto...quando le gira

[Sofia74]

Dai, ok!
Stasera passo in farmacia e compro ste bustine e provo.
Domani ti so dire!
Sofia invece uno yogurtino al giorno se lo mangia volentieri. Io ne mangerei a quintalate

[Lorena]

Uff, non ho il termometro per alimenti

[Melissa]

io lo facevo, però bisogna stare attenti perchè la temperatura deve rimanere fissa.
Alla fine ho preso la yougurtiera che è più comoda.

[nicochiara]

Molto interessante, ma anch'io non ho il termometro per alimenti!!
Però il mio microonde ha un programma per fare lievitare pane/pasta per pizza e yogurt!!!
Adesso non mi ricordo come funziona, ma può essere un alternativa valida???

[Sofia74]

io lo facevo, però bisogna stare attenti perchè la temperatura deve rimanere fissa.
Alla fine ho preso la yougurtiera che è più comoda.

infatti ho un dubbio.....
Ma se io lo metto sul calorifero e poi il calore del termosifone si abbassa per qualche ora per poi rialzarsi che fine fà il mio yogurt?

[Lorena]

Infatti.... mi sa che il metodo del thermos e' migliore.... se il thermos e' buono pero'..

[Melissa]

Sofia, col termosifone non va bene, pensa che mio cognato lo metteva sotto il calore di una lampadina. E veniva....però bisogna azzeccare la temperatura giusta.

[Lorena]

Insomma bisogna comprare la jogurtiera, Sofia!! :ahah IO ogni volta che la vedo sono tentata..poi costa anche poco...

[Lorena]

Guardate qui:
http://www.gennarino.org/iogurt.htm
con la lampadina!

[Sofia74]

Forte con la lampadina...........

Stamattina la mia collega mi ha portato la sua yogurtiera che ha preso con i punti del GS.
E' piccolina e corredata di 6 vasetti con il coperchio. Stasera provo e se mi piace e sono soddisfatta mi sa che me la compro.
La mia collega mi ha detto che nn costano tanto.........

[Lorena]

Sofia, io ne ho viste sui 15, 20 euro.
In effetti non e' che sia un gran meccanismo: sono i vasetti e la base su cui poggiano che si riscalda.

[Spes]

io ne ho comprata una della girmi a 11 €, faccio lo yogurt già da un pò, xfetto!
solo che ora vedo che non scalda + tanto bene, o meglio in modo omogeneo, devo spostare i vasetti oppure alcuni non si solidificano... forse era meglio se ne prendedo una migliore?
non saprei..

[Lorena]

Sofia74, hai provato la jogurtiera? Come e' venuto lo jogurt?