Idee per carote/patate/zucchine?

[Boomie75]

boomie, suggerimenti ?

:ahah :ahah :ahah oggi mi sono dimenticata di passare da qua!!!

Una crema di verdure come primo..
500 g di patate a pezzetti
50 g burro
1 cipollina o un porro
50 g farina
600 g (6 mis.) acqua
50 g Parmigiano grattugiato
1 cucchiaio dado Bimby
1 ciuffo di prezzemolo
400 g (4 mis.) di latte
sale q.b.
100 g panna

Rosolare il burro e la cipolla. Aggiungere latte, farina e sale e far bollire per qualche minuto, unire le patate tagliate finissime (sarebbe meglio fossero sminuzzate..), poi aggiungere l'acqua e dado e cuocere per una mezz'oretta, unire infine la panna, prezzemolo e aggiustare di sale.
Servire bollente cosparsa di parmigiano.
Crema di carote: sostituire le patate con lo stesso quantitativo di carote.

[Boomie75]

Un pane alle verdure come secondo:
Fai la pasta del pane, dopo che è lievitata la stendi e ci metti sopra tutte le verdure che hai detto e che hai fatto precedentemente soffriggere in padella (devono essere cotte), stendi sul pane questo composto e poi lo arrotoli, rifai lievitare e cuoci tutto per una mezz'oretta...

Ed infine un dolce:
TORTA DI CAROTE (O CAMILLE):
2uova
200 g farina
50 g fecola
200 g zucchero
200 g carote tritate finemente
100 g olio id semi
1 bustina di lievito

Montare le uova con lo zucchero, fino ad ottenere una crema morbida.
Aggiungere farina, fecola, l'olio. Infine aggiungere le carote.
Mettere il composto in 12 pirottini di carta, e infornare a 180°c oppure mettendo l'impasto in una tortiera con cerniera da 24/26 cm per 35/40 minuti 180°C, per la cottura esatta prova stecchino.

[Boomie75]

Mi sono venute in mente 3 ricette velocissime!!
Le zucchine le faccio spesso come contorno in questi 2 modi, semplici e veloci.
I modo:
Fai soffriggere un po' di aglio nell'olio, poi tagli le zucchine a listelle e le metti dentro, aggiungici un po' di pomodoro fresco e basilico. Cuoci, se si attaccano aggiungi acqua.
II modo
Fai soffriggere la cipolla nell'olio, tagli le zucchine a dadoni fai cuocere, una volta cotte aggiungi un po' di basilico (facoltativo) e scaglie di parmigiano!

Carote:
insalata di carote velocissima. Le frulli in modo che non sia una pappina, ma che rimangano un po' di pezzettoni, poi condisci come un'insalata normale!!