idee per un grosso pezzo di speck

[MARITA]

buongiorno golline! ho in scadenza un bel pezzo di speck.. ma non so cosa fare.. mi date qualche ricetta sfiziosa?

[ale85]

QUALHE TORTA SALATA, METTERLO SULLA PIZZA, GNOCCHI PANNA E SPECK, INVOLTINI CON SPECK CAPRINO E ERBA CIPOLLINA, USARLO ANCHE COME SOSTITUTIVO DELLA PANCETTA O GUANCIALE PER L'AMATRICIANA.., METTERNE UN PEZZETTINO NEL MINESTRONE, FARE LE SCALOPPINE, TIPO SALTIMBOCCA ALLA ROMANA..
TI HO DATO UN PO' DI SPUNTI..

[floddi]

Quto Ale85, se ne hai veramente tanto e non riesci a finirlo facendo una torta salata e una pasta, lo puoi tagliare a listarelle o a tocchetti, lo cuoci, e lo surgeli. Lo aggiungerai a sughi ogni volta che ne avrai bisogno.

[nemo]

Puoi usarlo per fare la pasta con i broccoli, lo aggiungi spezzettato all'aglio con l'olio e fai soffriggere (poi togli l'aglio mi raccomando), quando l'acqua bolle metti la verdura ed a metò cottura metti la pasta, cuoci tutto insieme e poi scola, la condisci con il sughetto preparato ed aggiungi se piace del pecorino.

[yoga]

i canederli... sono un po' lunghi da fare ma

[R2D2]

mangiarlo a morsi? Io ne sarei capace