pizza bianca morbida

[Spes]

ragazze ho guardato nelle torte salate ma non ho trovato nulla, effettivamente non è una torta
cerco la ricetta della pizza bianca quella da forno, quella morbida morbida
mio figlio ne va matto e siccome non sempre posso andare al forno di mattina e tra un pò la vedono a peso d'oro vorrei farmela a casa, avete qualche indicazione?
graziiieee

[rusc]

Domani provo questa ricetta, intanto te la passo

http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=37718

spero sia buona

[Spes]

rusc grazie, credo sia quello che cerco ma non ho quei tipi di farine e dovrò pazientare prima di farla
fammi sapere come va

[Crysania]

Questa l'ho fatta, penso potrebbe andare bene anche x te:

600g di farina 00
400g di acqua
10g di sale
un cubetto di lievito

L'impasto viene mooooolto appiccicoso, stendilo con le mani sulla teglia e lascialo lievitare minimo 2 ore coperto e lontano dalle correnti d'aria.
Scalda il forno a 230 gradi
Prima di infornare la pizza cospargila con un intingolo fatto con acqua, olio (in pari quantità) e un po' di sale.
Fai cuocere per 10/12 minuti...dipende dal forno

[Spes]

crysania proverò di sicuro, ne ho fatta una ieri una delusioneeeee
cioè era buona da farcire ma da mangiare subito oggi è gommosa
insomma non è quello che cercavo
ti farò sapere come mi viene

[Crysania]

crysania proverò di sicuro, ne ho fatta una ieri una delusioneeeee
cioè era buona da farcire ma da mangiare subito oggi è gommosa
insomma non è quello che cercavo
ti farò sapere come mi viene

Se la vuoi conservare forse dovresti provare quella con nell'impasto la patata lessa...
se ritrovo la ricetta te la posto!