brezel o pretzel

[sely]

volevo rovare a farli ma non so come siano. qualcuna li ha mai assaggiati e provati a fare?

[nanachan]

io ho assaggiato le pretzel, ma quelle vere, adoravo quella alla nutella e quella con il miele
e per dirla tutta ero pazzamente innamorate del commesso che le faceva

[Pipa]

Scusate, ma cosa sarebbero?

[sely]

http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=496
sono questi

[Pipa]

Ah...ho capito! Tra l'altro se non erro sono tipici dell'Alsazia, no?
Ricordo che da piccola quando andavo a Strasburgo li prendevamo spesso...nostalgia

[sely]

non so di dove siano originari, non li ho mai assaggiati e li avevo visti su una puntata dei simpson così ho pensato di provare a farli ma prima volevo sapere com'erano, da quello che mi avete scritto direi che sono buoni

[Woland]

Li ho mangiati sia a Praga che in un mercatino l'estate scorsa a Merano (o Bolzano, non ricordo più dove fosse) e quelli base sono buoni anche se non particolarmente ricchi di sapore. Poi c'erano quelli con ingredienti extra che li rendevano più gustosi.
Nana, dov'è questo panettiere bono?
http://www.leiweb.it/cucina/ricette/1322-Pretzel.shtml
Non devo leggervi più, adesso mi è venuta voglia di cucinare anche questi

[lunlau]

http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=496
sono questi

io li ho fatti proprio come dice la ricetta linkata..sono venuti una delizia
altre ricette non prevedono il fatto di immergere i brezel nell'acqua bollente con bicarbonato (io ho provato entrambe le procedure) ma quelli ad "immersione" sono venuti parecchio + buoni