SOIA COME SI CUCINA

[alex81]

RAGAZZE MI HANNO REGALATO DELLA SOIA
avete presente quelle cose secche brutte e puzzolenti ?
quanto devono stare nell acqua?
come si cucinana in maniera non grassa , con poco olio?
avete delle ricette?
grazie mille

[Boomie75]

Alex io non ho mai fatto la soia da secca, ma sempre quella comprata in scatola (tipo fagioli o ceci), quindi pronta all'uso.
Di solito la faccio in padella con un po' di olio, cipolla e un po' di passata di pomodoro. A me piace tanto ed è leggerissima.

[pinky72]

Eccomi, io la cucino cosi':
Per ogni bicchiere di soia, 3 bicchieri di acqua. Fai bollire pian pianino e poi scola.
In una pentola metti olio, cipolle tagliate a pezzettini, carota tagliata a pezzettini, sedano tritato. ROsolare, aggiungi la soia ben strizzata e poi i pomodori pelati. Sale, pepe e fai cuocere per un'oretta circa come un ragu' di carne. Condiscici la pasta e metti tanto parmigiano. Prova, e' veramente buona