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Prima, durante e dopo la gravidanza
Dolce per S.Valentino
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mamminaviolinista
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Dolce per S.Valentino
Salve a tutte!Considerando che mancano ormai pochi giorni volevo qualche consiglio per preparare un dolce al maritino...grazie!
Mamma innamorata di Claudio (01/04/07-3,900 kg x 51cm) e Luigi (22/02/10 -3,400 kg x 50cm)
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iris71
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Re: Dolce per S.Valentino
dipende dai suoi gusti? oppure puoi farne uno che piaccia ad entrambi.
se mi scrivi cosa vorresti fare ti passo qualche ricetta.
per ora ti do questa:
Crostata morbida con crema e amaretti
INGREDIENTI: 400 gr di farina, 200 gr di zucchero, 2 uova, 200 gr di burro, 120 gr di amaretti, 10 gr di zucchero a velo. PER LA CREMA: 500 ml di latte, 100 gr di zucchero, 50 gr di farina, 3 tuorli. Dividere il burro a tocchetti, amalgamarlo alla farina e lavorare il composto con le dita rapidamente. Unire lo zucchero, un uovo intero e un tuorlo (tenete l'albume in una ciotolina) e amalgamare di nuovo il tutto. Formate un panetto e fate riposare in frigo per 30 min. La crema: versate il latte in una casseruola, scaldatelo 3 min. e toglietelo dal fuoco. Rompete i tuorli in una ciotola, aggiungete lo zucchero e montate con una frusta elettrica per 5 min. fino a renderli gonfi e spumosi. Aggiungere la farina setacciata e il latte tiepido a filo. Riportare sul fuoco e cuocere per 10 min. a fuoco dolce finchè la crema non sarà densa. Accendere il forno a 180°. Prendere la frolla dal frigo, stenderla su un piano di lavoro infarinato e preparare 2 dischi di 22 e 24 cm di diametro. Coprite la tortiera da 22 cm con un foglio di carta da forno. Stendete il disco da 24 cm alzando i bordi e punzecchiando la pasta con una forchetta. Versare la crema. Adagiate sopra la crema gli amaretti interi uno vicino all'altro. Ricoprire la superficie con l'altro disco di pasta, pizzicandola con le dita. Spennellare la superficie del dolce con l'albume sbattuto (quello che abbiamo tenuto da parte), quindi cospargetela di amaretti sbriciolati. In forno per 30 minuti. Una volta intiepidita sfornatela e copritela di zucchero a velo. Io ho usato una tortiera da 26 cm.
se mi scrivi cosa vorresti fare ti passo qualche ricetta.
per ora ti do questa:
Crostata morbida con crema e amaretti
INGREDIENTI: 400 gr di farina, 200 gr di zucchero, 2 uova, 200 gr di burro, 120 gr di amaretti, 10 gr di zucchero a velo. PER LA CREMA: 500 ml di latte, 100 gr di zucchero, 50 gr di farina, 3 tuorli. Dividere il burro a tocchetti, amalgamarlo alla farina e lavorare il composto con le dita rapidamente. Unire lo zucchero, un uovo intero e un tuorlo (tenete l'albume in una ciotolina) e amalgamare di nuovo il tutto. Formate un panetto e fate riposare in frigo per 30 min. La crema: versate il latte in una casseruola, scaldatelo 3 min. e toglietelo dal fuoco. Rompete i tuorli in una ciotola, aggiungete lo zucchero e montate con una frusta elettrica per 5 min. fino a renderli gonfi e spumosi. Aggiungere la farina setacciata e il latte tiepido a filo. Riportare sul fuoco e cuocere per 10 min. a fuoco dolce finchè la crema non sarà densa. Accendere il forno a 180°. Prendere la frolla dal frigo, stenderla su un piano di lavoro infarinato e preparare 2 dischi di 22 e 24 cm di diametro. Coprite la tortiera da 22 cm con un foglio di carta da forno. Stendete il disco da 24 cm alzando i bordi e punzecchiando la pasta con una forchetta. Versare la crema. Adagiate sopra la crema gli amaretti interi uno vicino all'altro. Ricoprire la superficie con l'altro disco di pasta, pizzicandola con le dita. Spennellare la superficie del dolce con l'albume sbattuto (quello che abbiamo tenuto da parte), quindi cospargetela di amaretti sbriciolati. In forno per 30 minuti. Una volta intiepidita sfornatela e copritela di zucchero a velo. Io ho usato una tortiera da 26 cm.
☆☆☆in cielo
Sofia 25/04/10 e Diego 31/08/14 la mia gioia
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mamminaviolinista
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Re: Dolce per S.Valentino
Grazie mille!Il socio adora gli amaretti!
Mamma innamorata di Claudio (01/04/07-3,900 kg x 51cm) e Luigi (22/02/10 -3,400 kg x 50cm)
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iris71
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Re: Dolce per S.Valentino
mi raccomando i 30 minuti di forno anche se può sembrarti molliccia poi si si asciugamamminaviolinista ha scritto:Grazie mille!Il socio adora gli amaretti!
e buon sanvalentino
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