BISCOTTI AL COCCO

[grecale]

QUALCHE GENTIL DONNA MI DIREBBE COME SI FANNO?

[lucy75]

BISCOTTINI AL COCCO

Ingredienti:

120 g di farina
100 g di burro
50 g di zucchero
1 uovo
50 g di farina di cocco
1/2 cucchiaino raso sale
1/2 g di estratto di vanilina
5 g di lievito
(7 se vi vanno più gonfi)
1 goccio latte se la pasta diventa troppo dura

Esecuzione:
Impastare il tutto (il lievito va aggiunto solo alla fine), modellare e poi infornare mezz'ora a 170 gradi.

Oppure questa:
Ingredienti:
250 gr di cocco disidratato
dai 150 gr. a 250 gr di zucchero (a piacere)
4 uova


Procedimento:
Mettere il cocco lo zucchero e le uova in una ciotola.
Mescolare il tutto in modo che venga un impasto omogeneo.
Su carta da forno formare delle palline e mettere in forno a 150° per circa 20 minuti (fino alla doratura dei biscotti).

[grecale]

grazie lucy,spero mi vengano bene!

[lucy75]

CLEM credo di si, sono semplici

[Spes]

io di solito faccio la seconda ricetta di lucy con solo l'albume delle uova e montati a neve, una specie di meringa insomma!