come fare a dividere bene il cuscus

[Lorena]

Perche quando preparo il cuscus (quello precotto, che basta mettere in acqua bollente e far riposare qualche minuto) mi viene sempre tutto unito, e non riesco a far venire tutte le palline separate? Io cerco di "spezzarlo" con la forchetta, ma mi si ammucchia lo stesso... c'e' qualche segreto?

[kla]

prova a mettere un cucchiaio di olio nell'acqua di cottura!
In genere comunque si "sgrana" da sé solo dopo che lo hai condito

[Lorena]

si si, l'olio ce lo metto, seguo per bene tutte le istruzioni.....

[margi]

Io aggiungo piu' acqua e si sgrana bene...attenta pero' a non esagerare altrimenti non riesce...
Forse invece di lasciar riposare dovresti lavorarlo bene con la forchetta???

[Adore]

quello che faccio io non lo so se è precotto oppure no ma si sgrana da solo....io però quando lo lascio gonfiare non lo tocco e spengo la fiamma

[Lorena]

quello che faccio io non lo so se è precotto oppure no ma si sgrana da solo....io però quando lo lascio gonfiare non lo tocco e spengo la fiamma

E dopo lo sgrani con la forchetta? Dopo quanto tempo?

[Adore]

lo lascio gonfiare per 3/4 minuti (come dicono le istruzioni) a fiamma spenta e poi lo mescolo piano piano per 2 minuti a fiamma bassissima con un cucchiaio di legno!!

[Boomie75]

io come le vere marocchine lo sgrano con le mani...

[Lorena]

giusto, con le mani...provero'...perche a me con la forchetta mi si spiaccica....grrrrrrrrrrrrrr

[ghiga]

anche io olio e mani!!!!!

(ovviamente pulite.....se no uso i guantini di lattice....perché il couscous brucia...)

[ghiga]

ot...ricettina veloce estiva...

zucchine a rondelle trifolate con prezzemolo, pomodorini, gamberetti, mozzarelline ovoline....e una manciata di pinoli...

provare per credere!

[Boomie75]

Io ieri sera ho fatto il cous cous condito con pesto (fatto da me), pinoli tostati e pomodorini a dadini, buonissimo, veloce e fresco!

[margi]

Io amo il cous cous grazie x le deliziose ricette

[Boomie75]

Margi tu di solito come lo fai???
Io mi ritrovavo a farlo sempre nel classico modo con verdure saltate in padella e bocconcini di carne o pesce, mi aveva un po' stancato.
Ricette nuove please!!

[kla]

Margi tu di solito come lo fai???
Io mi ritrovavo a farlo sempre nel classico modo con verdure saltate in padella e bocconcini di carne o pesce, mi aveva un po' stancato.
Ricette nuove please!!

Come piatto freddo io spesso lo faccio (meglio se è quello a grana grossa) con pomodorini, poca cipolla cruda tagliata sottilissima, semi di cumino schiacciati, succo di limone, foglie di menta!

[Boomie75]

Kla perchè ci sono diversi tipi di cous cous?? io ne ho sempre trovato solo un tipo!!!

[margi]

Boomie io lo faccio come te, con le verdurine in padella:
piselli, cipolla, peperoni, carote, mais, zucchine
Oppure come preparo le insalate di riso freddo, quindi pomodorini, cetrioli, mais, tonno

[kla]

Kla perchè ci sono diversi tipi di cous cous?? io ne ho sempre trovato solo un tipo!!!

sì, è il cous cous palestinese. Io finora però l'ho trovato soltanto nei negozi equosolidali (è questo: http://www.altromercato.it/it/prodotti/ ... 531/000205)

[Boomie75]

Grazie Kla domani lo vado a comprare